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第六百七十三章:七日约定(1 / 4)

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在得到这么好的食材后,龚弘壮就已经想好要如何料理这些海鳗肉。

首先他把一部分海鳗洗净去骨,加所有调料腌制1分钟。

再把平底锅烧油,把腌制好的海鳗肉段放在油锅中,用小火慢煎至焦黄。

在煎制的过程中,偶尔会用铲子压一压。

这主要是因为,鳗鱼肉在遇热时会卷曲,所以需要用铁铲将鳗鱼肉压住煎制,以便受热均匀。

很快鳗鱼就可以起锅,油锅将腌制鳗鱼的汁,烧熟浇在鳗鱼

上,最后在撒上熟芝麻。

这样一道即可口,又美味的煎鳗鱼段就出锅了。

不得不说,龚弘壮的手艺那是真的不错,鳗鱼肉段被他这么一煎。

不仅味道酥脆鲜美,更时色泽金黄,让人看到就有着很强的食欲。

做好这些,龚弘壮又拿出剩下的鱼肉,调好作料,把鳗鱼放到蒸锅中进行清蒸。

别看清蒸非常的简单,但对于绝大部分海鲜来说,清蒸是最佳的烹饪方法。

很快两道菜就被端上了桌子,船员们在处理好甲板上最后的垃圾后,纷纷来到餐厅,准备品尝这难得一见的海鳗肉。

“小心点,烫!你们几个慢点吃,后面还有螃蟹呢!”

看着狼吞虎咽的船员,龚弘壮不得不提醒这么一句。

刚刚在捕捞上来的鱼获中,虽说鲐鱼占据了绝大多数。

但海蟹也是剩下不少的,对于这些,通常船上的处理方法,就是拿给龚弘壮这位厨师,让他做给船员们自己品尝。

船员们吃着鲜美的海鳗肉,哪有人去理会龚弘壮的话语。

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