第九十七章 你把我当超人?【第二更!】(2 / 5)
鲜!
十分鲜美,她感觉自己的味蕾像是爆炸了一般。
各种肉质的鲜味融合在一起,并且菜心清脆的口感,与蔬菜的清香,提升了层次感。
她从没想过,普普通通的大白菜竟然会如此美味。
林国栋笑呵呵的问道:“梦瑶,怎么样?”
“太好吃了!”
张梦瑶神色真挚的赞道。
她现在总算明白,林闲对于美食为什么那么执着和挑剔了。
从小就吃这种美食,换她也会被养刁嘴。
听到张梦瑶的夸赞,林国栋叹息道:“还是失败了,汤汁颜色太浓,如果是真正的开水白菜,汤汁应该清亮如水,没有任何颜色。”
这TM叫失败了?
“……”
张梦瑶默默低下头,瑟瑟发抖。
其实林国栋真没撒谎,开水白菜这道菜的核心,就在于汤汁上。各种食材汇聚一锅,炖上十几个小时,让精华全部溶于汤汁中。
成品之后,汤汁如白开水,清亮透明。
于平凡中见不凡。
不过这道菜一般饭店里没有,哪怕是很多顶级中餐厅也没有。
主要是这道菜的做法十分麻烦,费神,光是高汤就需要吊十几个小时,而且成本太高。
要不然也不会被选中为国宴菜!