第二十六章 涨见识了！【第三更！】（2 / 3）

这时，一直沉默不语的史正良缓缓开口道：“其实，两道菜就味道而言，我个人觉得不分伯仲。但我之所以给廖杰师傅95，是因为他胜在了细节上〃．。”

“我们都知道，今天举办的是龙门宴，山，海，禽八珍各取其一。赵辉师傅的酱汁鲍鱼中，用到了龙门三黄鸡，这与禽八珍产生了冲突。放在其他场合，这并没有什么不妥，但既然今晚是龙门宴，那就要遵守龙门宴的规矩！”

这番话合情合理，赵辉虽然心有不甘，但也没说什么。

作为主持人的张志成，这时开口道：“第一场比试，赵辉师傅总计 分，廖杰师傅总计287分，廖杰师傅胜！”

闻言，廖杰三人神色兴奋，忍不住互相拥抱一下。

张志成继续说道：“请双方尽快准备，第二场比试的是禽八珍，比试将在十分钟后开始。”

话音刚落，双方便开始紧锣密鼓的准备工作。

看到廖杰准备的食材，侯成笑道：“果然是飞龙，早年曾尝过他们牛派的飞龙在天，一直念念不忘。”

“飞龙？那不是鸽子吗？”颜小曼凑在林闲耳边，疑惑道。

林闲解释道：“飞龙的学名是花尾榛鸡。有句俗话叫做天上龙肉，地上驴肉。所谓的龙肉，指的就是飞龙。”

以前的时候，林闲有一次骑自行车摔伤了，林国栋曾买过一只，用来炖汤给他补身体。

什么调料都不加，仅仅一小把盐，味道就鲜美无比，让他到现在还记得。

现在野生飞龙已经非常稀少了，而且是保护动物，廖杰做的这只应该是养殖的飞龙。

只见廖杰运刀如飞，迅速处理好飞龙。

随后拿着一块特制的针板，轻轻在飞龙白嫩的肉质上按压。

每一次按压，都会留下许多密密麻麻的小孔。

紧接着，高健翔拿起一把小刷子，将金黄的蜂蜜，刷在飞龙身上。

廖杰趁着高健翔刷蜂蜜的间隙，开口道：“这道菜叫做飞龙在天，主菜食材是养殖的花尾榛鸡，Elvish蜂蜜以及白松露！”

养殖的花尾榛鸡并不贵，最高品质的也就几千块而已。

但是Elvish蜂蜜和白松露这两样配菜，却不便宜。