第633章 便当情缘·3（完）（1 / 2）

孔文轩今天过来的时候，一改昨日的满脸喜庆，不甘又无奈地对杜明贤说道：“对不起，总部那边对菜品的销售、加工、贩卖的把控都很严格，不能采纳您昨天提出的方案那样把食品原材料送过来让您自己做，甚至连米饭的品牌和标准也不能更改…”

“是怕我砸了招牌，对吧？能够理解。而且，其实我这边对于市场也有一些新的想法…”杜明贤知道孔文轩无论是对生意联络还是便当产品本身都有很大的热情，所以斟字酌句道：“首先是我对附近来吃面的顾客做过简单的调查，发现他们对于便当的喜爱度可能还是不如普通外卖。”

“是，这边的外卖非常发达，一时间确实也不抱能够打进市场的期望…”

“一般订外卖的都是连家门或单位门都懒得或没时间出，偶尔来我这里的都是抱着改善伙食的想法。虽然你昨天给我们试吃的便当确实美味不亚于现制菜，但大多数人对于便当的理解还是停留在‘盒饭’的概念！现在能愿意来堂食的顾客已经不如以往多了，让他们一来就吃盒饭是不太可能的事情。”

“嗯，我、我知道…”

“至于市中心那边的生意红火虽然确有其事，但才刚刚开店不到一个月的店或许会因为食客觉得新鲜而导致销售额虚高，不是吗？而且那边的店是类似便利店的形式，有专门加热的微波炉，我这边可能一时半会儿没法添置四、五台只为了一个副产品。”

“我明白了。谢谢您的坦诚，看来我得和总部商量一下，决定新的营销方案了…”

“采取提供原料和食谱，单店直销的方式可能比较好？就像许多阆湾本地便当餐馆一样？”

“嗯，或许吧。”

“不过即使这样，我也不敢保证生意一定会好——抱歉，不是故意打击您，只是这里的人没有阆湾人对便当的独特记忆，而高铁上的食物又很一言难尽…想要让食客品尝到饱含深意的美味这点非常了不起，但不能强迫大家来接受不同的饮食习惯，对吧？比如对苍启人来说，儿时的回忆就不是便当而是一碗小小的甜豆花吧…”

提到这里，孔文轩突然眼眶中有了眼泪在打转，吓了杜明贤一跳！就算生意没谈成也不至于伤心落泪吧！？

“家乡的便当对我来说，真的是难以替代、无法割舍的宝贵回忆！我小时候家里并不富裕，阿妈也不擅长做饭，所以无论菜品的种类和做法都不尽人意，甚至可以说是难以下咽了。直到有次坐火车看阿嬷，吃到了铁路上的排骨便当，当时激动的心情我至今记忆犹新！”

“是这样啊…”

“酥脆厚实的排骨那么大一块，还有连平时不爱吃却不得不吃的蔬菜也做得那么好味，米饭颗颗晶莹、粒粒分明，卤蛋也好香…温温的便当配上阿爸的热茶，一边吃一边喝一边看着窗外的美丽景色，是真的好享受！”

“听得我也觉得好棒！”杜明贤笑道。

“我只是想让大家也感受到这份喜悦而已！阆湾的便当真的是物美价廉，而且许多店铺都是投入了真感情在其中，建立了与食客信任的纽带；甚至到了如今一些店铺还坚持不涨价，6元就能买一份有菜有肉有蛋有饭的好味便当！”

“13块多还这么丰盛，盈利很勉强啊！”

“是，那些一般都是些初看并不起眼的小店，我想：店老板想要传达的是比做生意更重要的东西，是传承几十年的文化与传统，是吃到好味便当时最初的感动。”

“真的很不错！不过对于没有这份情感的人来说，恐怕很难产生共鸣吧？而且，有些话我不知当讲不当讲，这并不是我有意冒犯，却是真实存在的事实…”