第四十三章 第一份酒露（2 / 3）

这个提醒到位。

于是李敢吹了个口哨，唤来门外正溜达的小黑，把钱袋子绑在它脖子上，两手空空地走出院子。

“你弟弟就是一个闲不住的主，你看看，折腾完了老娘又去折腾小黑。”

木木脸上是藏不住的笑意，傻乐道：“待会儿他还要去折腾不为叔呢！”

崔芸娘哀呼：“冤家……”

李敢曾看过本草纲目，根据其法，是用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器承取滴露。

还说凡酸坏之酒，皆可蒸烧。

里面还说原料以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中。

所以李敢只需要买来一些五谷酒酿，再用甑(黄帝时便有的蒸煮工具)蒸煮就行了。

其实温度也有控制，大概78c左右是酒汽化的点，当然，李敢他没有温度计，只能看着加柴减柴以控制火势。

最后以甑蒸取出来的酒，其清如水，味极浓烈，也称作酒露。

当然，因为时间缘故，李敢他暂时不能分门别类的制造一些精酿加曲的蒸馏酒。

不过他把以后的蒸馏酒名都想好了，比如大麦做成的酒就叫麦酒露，糯米做成的酒就叫做糯酒露。

根据蒸馏的次数不同，经过两三次蒸馏的就加个小字前缀，有五六次以上蒸馏的酒就加个大字前缀，比如大麦酒露和小麦酒露。

李敢也测算过了，小酒露一般酒精度数是2到3之间，而大酒露的酒精度数则是在4到55之间。

分个种类，再分个大小，那么便有十余种酒就可以挑，也好针对不同的“客户群体”，李敢觉得这才是长久之计。

崔不为倒是很看重李敢，李敢一请他来他便来了。

李敢于是带着他领几个小厮，拉着一辆大板车就出了门。

一路上李敢挑三拣四，路过几个卖酒的铺子，以五枚半两钱的价格总共购置了二十坛五斤重的糯米、粳米、黍、秫、大麦酒酿，然后向崔不为要了五枚半两钱新买了个品质不错的甑和几根新鲜的竹管。

崔不为也好奇李敢要干什么来着，可他也没多问，准备等回去之后再好好问问。

蒸馏酒的技术自然是越少的人知道越好，于是一回府上，李敢便向李广要了一个没什么人去的僻静院子，把酒全卸在这儿。