第34章 赛前准备（2/2，求支持）（2 / 3）

“哈哈哈，小辛还年轻，不拿第一也没关系，只要能晋级下一轮，那也是成功。”

“说得对，当成是一个磨炼机会嘛，小辛还没成年，已经能参加这样的比赛，那以后超过你爸也不过是时间问题。”

……

面对大家的称赞和鼓励，冯识辛腼腆笑着回应：“谢谢大家鼓励，我一定会努力，我也没想要拿第一，毕竟正式比赛上的对手，都是那些饭店酒店的大厨，我还是个初学者，就当是个学习机会。”

听了这番话，常来餐馆吃的唐老爷子说：“好，小辛说得好，平常心对待。”

刘老太太接着说：“我们全力以赴，但也要能接受最后结果。”

冯识辛对两位老人说：“嗯，谢谢刘奶奶、唐爷爷，我一定会全力以赴。”

餐馆里的客人们纷纷为冯识辛叫好。

等到小餐馆打烊，冯识辛一家人打扫完餐馆，回到餐馆后面自家小院子里。

冯识辛把陈师傅让两个儿子送来的石磨拿出来，在自家的小院里架起来，然后再把已经泡好的黄豆拿出来。

今晚，他要再一次自己磨豆浆，自己把明天比赛要用豆腐做出来。

因为海选是昨天才结束，而正式的比赛是明天才开始。

中间有好几天间隔，所以之前陈师傅两个儿子送来的两块豆腐自然不可能放到明天比赛再用。

不过呢，那两块豆腐也都一点没糟践。

这两天，冯识辛也用那两块豆腐，在父亲指导下进行了不少豆腐菜尝试。

不同的尝试，一方面是为了让自己烹饪变得更加娴熟。

更重要是，冯识辛通过这两天不断烹饪，进一步了解盐卤豆腐和石膏豆腐烹饪中的一些区别。

比如，盐卤豆腐质地偏硬、韧性比较强，因而口感上会有些粗糙。

因此在烹饪的时候，需要进行一些重口味的烹调。豆腐能吸入更多汤汁，吃起来也会更加的美味。

石膏豆腐质地偏软，而且会更加的嫩滑细腻。

所以石膏豆腐烹饪时，更适合做一些清淡菜式，尤其是和做汤菜，能够更好展示出豆腐本味来。

当然，还有内酯豆腐，更加的细嫩爽滑，凉拌会非常的可口。更可以用来做一些更为精细的菜。