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第149章 早上亲一亲(1 / 4)

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清晨,冯识辛果然是起得很早,并不是因为昨天晚上睡得早,主要是沙发上睡觉确实是有那么一点点不舒服。

醒来后,先是躺在沙发上缓缓神,接着便从沙发上爬起来。

冲进卫生间去上厕所,然后接着洗脸刷牙完毕。

走出来之后,再把客厅沙发给收拾一下。

晚上盖的毛巾被叠好放在一边,再把自己的衣服穿上。

一切准备就绪,冯识辛便正式踏入厨房里。

今日早餐,生煎包和小馄饨。

馄饨皮昨天晚上冯识辛也已经准备好,都放在冰箱里了,所以倒也不用着急去包,而是先开始和面。

面粉倒在案板上,用手背开个窝,在其中放入一些酵母和泡打粉。

接着分次加入水,先用刮板把面粉给刮擦成絮状,然后便开始揉面。

揉面一定要非常有耐心,要做到面光、手光、案板光,最后揉成一个面团,包上保鲜膜放在一边松弛饧发。

面团饧发的时间里,冯识辛开始调配生煎包的馅料。

把昨天晚上剁好的肉馅拿出来,一定要是那种肥瘦相间,否则光是瘦肉吃起来口感也不好。

加入盐、糖,一点点味精,然后是加入一些老抽上色,接着便是开始在盆子里搅打。

搅打过程中分次加入葱姜水,并且把葱姜水搅打进肉馅中。

搅打的过程自然是要全程向着一个方向搅打。

等到葱姜水完成被肉馅吃透,肉馅呈现出一种粘手擀,此时再把昨天的肉皮汤冻拿出来,全部给切成小丁,拌入到肉馅当中去。

如此一来,馅料便算是已经调配完成了。

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