第149章 早上亲一亲（2 / 4）

此时面团也差不多饧发了十来分钟。

揭开保鲜膜，把里面的面团拿出来，再次放在案板上先进行揉面。

将面团中饧发产生空气排出，也让面团变得更加紧实一些。

接下来的时间里，冯识辛把面团搓成长条，用手揪着下剂子。

虽然冯识辛平时做面食不多，但是他手上掌控分量还算是很好，每个剂子揪下来的大小基本都算是一致。

揪好了面剂子，冯识辛拿出一个来，在案板上给按平，用擀面杖擀成皮。

一张一张的皮擀好过后，冯识辛才开始一起包。

包的过程不复杂，基本上等同于包包子。

包好了之后，还要在底部蘸上一点水，然后黏上一层芝麻。

准备完成，并不能马上下锅，还需要放在一边让包好的包子稍稍松弛。

这个过程中，冯识辛又是把小馄饨的肉馅给调配一下。

小馄饨的肉馅没有那么多讲究，也不会去加入老抽上色，就是用盐、糖，一点点味精，同样是加入葱姜水搅打，让肉馅被打出胶质就可以。

准备好小馄饨馅料，那边生煎包子也差不多准备好了。

拿出早已经准备好的平底煎锅，倒入一些油，稍稍加热后，把包子一个一个摆在锅里，要保证相互之间有一些缝隙，不能够太紧了。

接着便是在火上进行煎制，首先是不动锅子去煎制。

等煎制一段时间，开始移动平底锅，让锅底的前后左右都在火上进行烧制一下，如此保证锅里生煎包能够受热均匀。

在冯识辛煎制生煎包的时候，沈甘怡和妹妹们房间门被打开了。