第一百四十三章 连我徒弟都不如！盐商们的富裕！（1 / 1）
我看这东坡肉味道一绝啊。
恐怕是那些人觉得这顿饭菜贵了，故意找茬。 这可是八大铲的最拿手的好菜，我每次来就是想要尝这一口东坡肉。 三层楼的食客纷纷小声讨论着。 言外之意，显然是觉得李逍等人是觉得饭菜贵，故意找茬。 李逍本就想安安静静吃一顿饭，没想惹事。 可问题是，朱高煦已经拍桌子了，听到周围食客的议论声，朱高煦冷冽的眼神朝着那些人扫去，吓得这群富商缩了缩脑袋。 不多时，一个长相奇特，身材矮小的厨子走了过来，正是这醉仙楼的招牌名厨八大铲。 这几位爷，觉得我这东坡肉味道不行？ 八大铲在店小二的指引下走了过来，满脸的不悦。 他名声之大，不容任何人质疑。 八道菜敢收一千两纹银，也就是靠的一身出神入化的厨艺。 若是吃不起的人，随意玷污也就罢了，不值一提。 这些人吃得起菜，却说不好吃，传出去，自己以后还怎么做生意？ 味道一般。朱高煦淡淡道。 八大铲拱了拱手：请问这位爷，是在哪一处吃过比我八大铲做的更好吃的东坡肉么？ 朱高煦道：吃过，前不久吃的。 八大铲问道：请问，是哪一家酒楼？ 朱高煦指了指旁边的李逍：我姐夫李逍遥做的东坡肉味道就比你这好。 李逍： 众人： 要是说出一家出名的酒楼，大家觉得还能争一下。 毕竟出名的酒楼做出的菜肴之间，的确有些争议，百口难调嘛。 可直接指向了那个年轻人，一看就不是厨子，这不是硬找茬啊？ 八大铲一愣，看向李逍问道：阁下是厨子？ 李逍笑着摇头：不是。不过在下的确会做东坡肉，是自己研发出来的做法。 八大铲：也就是说，只是他们觉得你做的东坡肉好吃而已？ 李逍自信道：我研发东坡肉的确好吃，应该比你的那盘，强上一些。 话音落下。 众人议论纷纷。 是来踢场子的吧？ 估计是 一个年轻人，做的菜怎么可能比得上八大铲啊？ 我看这些人完蛋了。 这一层楼的富商明白了。 这些人果然是来踢场子的。 不过，这醉仙楼可是有后台的。 听说有朝廷大官当后台，这些人一定会踢在铁板上。 八大铲指向李逍：我以八大铲之名，向伱发出挑战，就赌这东坡肉，这位爷可愿意？ 有赌约，看来有好处拿了李逍淡笑道：可以是可以，不过这里是你的地界，输赢还不是你说了算？ 听到这话，八大铲感觉到自己受到了侮辱。 自己天下名厨之一，怎么可能做这种下作的事情。 年轻人，你也太小看我八大铲了。 我八大铲若是连这点气度都没有，如何闻名？ 八大铲拍着胸脯道：我八大铲坐在这醉仙楼，接受的厨艺挑战不计其数，多少厨子想要打败我扬名立万！无数双眼睛盯着我，我不可能做出如此下作的事。这位爷，你应该感到庆幸，我八大铲很少挑战他人，都是等着别人挑战我，但都是厨子，作为食客你是第一个。 听到这话，李逍大概明白古代的厨子如何扬名立万的。 毕竟古时候没有网络，没有视频，没有报纸 只能靠口口相传。 无非就是接受挑战，打败挑战者，慢慢的就传开了。 说完，八大铲指向这三层楼的食客道：这些食客都是饕客，一个个都是有钱的主，愿意花费重金来光顾我这醉仙楼，同时他们也会去其他高档酒楼，作为评委，绝对公道。你若是能胜过我，定能扬名。 扬名就算了，我不是厨子，做菜不过是我的爱好之一。 李逍笑着道：我接受挑战，不过这样干比没意思，添点彩头。 一般来说，别的厨子来挑战八大铲，都不会提出这个要求。 毕竟他们的目的只是扬名。 若是赢了那就出名了，若是输了也不会损失什么。 而八大铲早些年也乐于接这样的挑战。 毕竟也能将自己的名声打出去。 因此，天下不少酒楼的厨子，不远千里来醉仙楼挑战八大铲，却从来没人提彩头。 李逍是第一个。 一听有彩头，八大铲倒是有些奇怪：你胆子很大啊。 李逍道：自信而已。 听到这话，八大铲来了兴趣。 这说明对方不是来闹着玩的，而是有真东西。 八大铲笑道：你说赌什么？ 李逍想了想，这八大铲除了东坡肉，其他菜味道都是一绝 其他七道菜学会了，完全可以去北平开酒楼了。 就赌你除了东坡肉，其他七道菜的配方！ 李逍如此说道。 话音落下。 食客们纷纷惊讶的站了起来。 朱凝云看向李逍，心道逍郎这是想要开酒楼了？ 朱高煦朱高燧两人纷纷看向李逍，原来姐夫打着这个主意。 妙啊！ 别的不说，其他七道菜味道是一绝。 得了配方，在北平开酒楼绝对能将天丰酒楼比下去。 这得赚多少银子？ 到时候一定要参一股 八大铲更是满脸不可置信道：你可知道，多少人想要我这八道菜的配方，这可是不传之秘！千金不卖！ 你害怕了？ 李逍使用激将法：你怕输给我？ 八大铲厨艺高超，脑子却是不好使，一下子就气得要死，愤愤道：笑话，我八大铲怎么会怕？赌就赌，不过你有什么值得拿来赌的？可不能空手套白狼。 李逍道：我拿一万两白银做赌注，如何？ 此时。 周围的食客们纷纷笑话道： 一万两白银可买不到八大铲的配方啊。 对啊，这八大铲的配方若是能花费一万两买下，我早就买了。 这是以小博大啊，年轻人想的可真美。 八大铲一桌菜就得卖一千两，这一万两的确有些不够看。 不过却有人说道： 不过你别说，这一万两简直是送钱啊。 这么一说倒也是，八大铲比试从来没输过。 这个年轻人有些不自量力了 听到这些话，八大铲眉头一皱。 自己的配方，的确是无法用一万两来衡量的。 可自己也不可能会输啊！ 更别说输给这个年轻人。 八大铲看向李逍，发现他的手没有做菜的茧子 果然是来送钱的。 好，我应下了，不过 八大铲看向李逍：你得先掏出一万两证明你带了这么多钱，我八大铲可不兴在这里瞎胡闹。 啊这 光顾着装逼了，李逍也没想自己能不能掏出这一万两。 自己哪有一万两啊？ 无奈，李逍只好看向了朱凝云。 我有。 朱凝云从荷包掏出了一万两的银票，排在桌上道：货真价实，汇聚银庄的会票。 这钱是朱凝云出门的时候特意带的，就是以防不备之需。 结果今天派到用场了。 李逍一楞，老婆是真有钱！ 汇聚银庄是大明非常出名的银装，银票能随时兑现。 八大铲拿过银票，仔细一看，果然是货真价实汇聚银庄的银票，就放了回去。 行，那就开比。 八大铲斩钉截铁道，对这一万两白银势在必得。 他虽然是这家酒楼的创始人，可随着做大，许多高官显贵股东参合一脚，上下打点，赚的钱也没想象中的多。 只有一部分能流入自己的口袋。 这一万两白银算是白送给他的。 等等。 李逍抬手道：跟我比，你不够格，赢你，派我徒弟就行。 说完看向朱高燧，徒儿，这把高端局，你上。 朱高燧： 听到这话，八大铲的脸色瞬间变成了猪肝色，感觉自己被羞辱了。 大言不惭，就等着认输吧！ 八大铲倒是没说让自己的徒儿上这样的话，但也懒得继续争辩，直接吩咐道：那就比吧，厨房里的食材和厨具随便使用，做完后就让这些食客来评断，如何？ 普通的食客自然不行，但这三楼的富商都是厉害的美食家。 好！ 李逍点头。 我雨化田可不是浪得虚名。 朱高燧也觉得赢定了，他嘿嘿一笑起身。 毕竟一路来，别的不说，东坡肉他做了七八次，已经很熟练了。 这时候，李逍给他手了塞了一包东西，在他耳边轻声道：就按照平时我交给你的方法做，另外，加点这个。 为了稳赢，李逍给他一小包太太乐鸡精提鲜。 好 朱高燧虽然不知道这是什么，但知道肯定又是姐夫发明的好东西。 一定是加了这个东西，味道更好吃了！ 看来，这场比试，稳了！ 就如此。 朱高燧跟八大铲去了厨房。 三层楼的食客则是在这耐心等待。 这些富商平日里闲来无事，就喜欢看热闹，特别是有这样的热闹可看，一个个都不愿走，甘愿当裁判。 两个时辰后。 两人分别端着菜肴重新回来。香气四溢，引得人垂涎欲滴。
两人做的东坡肉分别上了桌。 比试规则很简单。 在场差不多有二三十人，都是扬州有头有脸的富商。 能坐在这里吃饭的，都是商家巨贾，家财万贯之辈。 其中有盐商有布商茶商染料有香料商人等等 其中盐商居多，这也是李逍此举的目的，在这些盐商面前展现一下实力。 毕竟过不了多久，他们还会再次见面。 各位，感谢各位光临我醉仙楼，今日请各位充当评委，在座今日的饭钱优惠两成。 这时候，醉仙楼的掌柜也被惊动了。 做生意的都是人精，为了回馈老客户，找了个借口给他们优惠。 毕竟平日里醉仙楼绝不打折，但今天让他们帮忙，就可以开这个口，另外等于是收买一下人心，保证比赛一定会胜利。 当然，他觉得不会输就是了 笔试开始，请各位饕鬄品尝！ 店里的伙计，先是将八大铲的食材用小碗，分给了在场的富商们。 这免费的东西，不吃白不吃啊。 而且这肯定是八大铲用尽实力做出来的。 端上来的东坡肉，色香味俱佳。 是八大铲慢火，少水，多酒，用最好的黄酒和熟练的火候炖出来的。 富商们细细品尝，旋即一个个眼睛都眯起来了。 果然比平日里吃到的东坡肉味道更绝，肉质软而不烂，入口即化，绝味！ 好！好吃！这比平日里还好吃两分，八大铲平日里你偷懒了啊。 嗯还是熟悉的味道，这酒香味让人回甘。 别说肉了，就是这汤汁味道鲜美，下饭啊。 众人赞不绝口，其中一个商人丝毫不顾及形象，连汤汁都填的一干二净。 见到此景，八大铲咧嘴一笑，感觉自己赢定了。 这东坡肉可是他的拿手好菜，怎么可能会输呢？ 不好，该不会输了吧 朱高燧有些紧张了，心说这八大铲是不是隐藏实力了，刚才他们吃的东坡肉没有发挥全部实力，现在火力全开了？ 李逍看出来了朱高燧的紧张，拍了拍他的肩膀道：；安排上那按我说的，加料了吗？ 朱高燧点头，加了，对了姐夫，加的是什么东西哦？你怎么这有自信，我都有些担心。 李逍笑了笑，小声道：加了就赢定了，给你的是鸡精，任何菜肴加了鸡精，味道都能提升一倍以上。 嘶！ 几人倒吸凉气。 这鸡精这么神奇，任何菜肴味道提升一倍以上？ 这样说来，比试赢定了！ 好了，现在品尝这位小兄弟的东坡肉。 醉仙楼掌柜看到在场人的反应，觉得胜券在握了，挥手让人上第二道菜。 一道道装着东坡肉的小碟子端上了各位富商的桌上。 这东坡肉卖相倒是也可以啊，就是不知道味道如何。 一名大盐商看着眼前的东坡肉道。 另一名盐商道：菜肴讲究色香味俱全，对于我们顶尖饕客而言，其中味最为关键，不能只看外。味道才是最关键的。 那就尝尝？ 于是乎，众人纷纷开始动筷子。 李逍的东坡肉，其实用的几乎也是那个八大铲的方法，毕竟是历史上传下来的。 但不同的是，李逍的东坡肉，加了冰糖。 东坡肉好不好吃，靠的就是这一手甜口。 而八大铲加的则是昂贵的糖霜，糖霜在大明售价很贵，上好的糖霜得卖五两银子一两，如同黄金一样贵重！ 还是他的糖霜，还不是普通的糖霜。 是八大铲秘制的糖霜，这糖霜比市面上的糖霜甜度还要甜三成。 这也是他东坡肉好吃的其中一个缘故。 只可惜，他碰上了李逍这个怪物。 李逍的冰糖，跟糖霜的甜度根本不是一个级别的，一个天上，一个地下。 另外，东坡肉还讲究用酒来调味。 八大铲用的是极品的花雕酒。 而朱高燧用的酒，是李逍给他的是系统出品的顶级黄酒，工艺是更为先进的工艺，酒度数也高很多。 别说古代的酒更好喝，李逍早就分别尝试过了。 古代无论是何等美酒，跟未来的酒没得比。 古代的酿酒技术的确很发达，但跟未来的好酒相比，那的确是差远了，就纯净度一块，根本比不上。 这就差了两个等次。 加上李逍最后给了朱高燧一小包味精。 这东西，纯纯的科技与狠活。 鸡精其实就是味精加上了一些人工合成的食用香精。 其中味精就是谷氨酸钠，古代人吊一口汤用来提鲜，其实就是从天然食材中获得谷氨酸钠的成分。 但无论怎么做，都没有味精来的直接。 味精是直接将谷氨酸钠砸在脸上，纯的！ 为什么在未来，几乎所有的餐馆都用味精？ 谷氨酸钠的鲜味，刺激味蕾，绝对能将没有放味精的菜肴按在地上摩擦。 更何况还是没有被味精洗礼过的古代人？ 果不其然。 当第一富商尝了这东坡肉之后，整个人就呆滞住了。 一种从未有过的体验。 鲜甜可口，回味无穷！！！ 入口回甘，酒香唇齿留香！！ 东坡肉先是讲究软糯，要肥而不腻，这就需要掌握火候。 而朱高燧的高压锅，直接将肉在高压的情况下，肥腻都给压出来了。 东坡肉讲究鲜甜，而这东坡肉将鲜甜做到了极致。 甜！太甜了！ 这东坡肉入口就能感受到甜味，经过黄酒的洗礼，却又甜而不腻！ 再就是鲜，鲜到极致的鲜！ 从来没有尝到这么鲜美的食物！ 很快，除了这名盐商，其他人也一个个呆滞住了。 场面突然，就变得很安静，只剩下吞咽，咀嚼的声音 八大铲此时也感觉到不对劲，为何这些人的表情一个个都这么夸张？ 八大铲道：各位，这味道 他刚想问味道如何，就被一名富商抬手打断。 那富商丝毫不留情面，直接抬手示意不要说话，让他安心品尝美食。 愿意花一千两银子来吃美食的富商，都是对美味有极大的爱好，他们不会只吃这一家，自然也不会卖八大铲的面子。 八大铲吃瘪，心中忐忑起来。 又过了半柱香的时间。 在场的所有人，将朱高燧熬制出来的东坡肉，吃的一干二净。 没错，是一干二净，盘子甜的比洗的还干净。 等吃完后，大家还意犹未尽！ 几乎是完全忘记了，他们还是评委的事情！ 李逍看到此情景，就知道赢定了。 还得是鸡精，还的是科技与狠活啊！ 李逍笑着道：各位，不要忘记了这是一场比试，你们还得说句公道话，我徒儿做的东坡肉，味道如何？ 李逍的声音，惊醒还沉醉在美食中的富商们。 一个胖富商起身，拍了拍脑袋，醒悟过来：对啊，差点忘了这事 他吸了口气，随后大声道：我是觉得太好吃了，从来没吃过这么好吃的东坡肉，这味道，绝了！！！你们怎么看？ 其他富商纷纷回过神，起身。 一个个朝着朱高燧望去。 明明年龄这么小，厨艺已经超越了八大铲！ 这也太厉害了，果然英雄出少年！ 好吃！！！太好吃了！ 人间美味，不，这是神仙的味道，此味只应天上有！ 太鲜美了，我从未尝过这么鲜美的东坡肉！ 完蛋了啊，让我吃到这么好吃的东坡肉，以后吃不到了怎么办！ 能再来一份吗？我出钱！我愿意出五百两银子，给我做一份完整的东坡肉！ 我也愿意出钱，这一小块完全不够吃啊！ 我也出五百两小兄弟，能再给我做一份吗？ 我愿意出一万两，买下这东坡肉的配方！ 我愿意出两万两，买下这东坡肉的配方！ 场面顿时有些变得混乱，众人似乎又忘记了，这是一场比试。 说到最后，有些商人怕以后吃不到这么美味的东坡肉，甚至愿意出高价买下配方。 李逍等人都是有些微微吃惊。 这些商人太有钱了吧，张口就是一万两二万两的 就是为了买一个东坡肉的配方？ 我的天，我感觉他们比父王都有钱 朱高煦微微蹙眉，小声对着朱凝云说道。 朱凝云也点点头，她第一次见到这种场面，小声说道：朱门酒肉臭路有冻死骨，没想到这样的场面也在大明朝发生着，北平可是有很多人吃不饱饭而他们开口就是一万两白银，普通百姓别说几辈子，一千年也赚不到这么多钱 朱高燧小声道：姐，我觉得这些商人这么有钱，朝廷应该多收他们的税，一介商人比我们燕王府都不差了 李逍笑着小声道：老三，你这个主意不错，能力越大责任越大，应该为大明朝发展做出贡献。朝廷要是明白这点，就应该多增收商税 言归正传。 李逍没有答应他们的条件，而是道：诸位，觉得哪一道东坡肉味道更好？ 所有商人异口同声的道：当然是阁下的东坡肉了！ 闻言。 李逍看向了八大铲，以及面色冰冷的醉仙楼掌柜。 他们不敢相信，几十年未尝一败的八大铲，居然输在了一个像是富商子弟的年轻人手中。 他们看向了朱高燧做的东坡肉，好奇的拿起来尝了一口。 旋即，面色变幻。 显然是发现了这道菜味道的厉害！ 这味道 八大铲不可思议的开口：竟然能调制出如此的味道，我输的不冤 八大铲倒是个爽快人，输了就输了，说的很痛快。 连我徒弟都不如，你也不行啊！ 李逍淡淡一笑。 而朱凝云则是深吸一口气，看向了李逍，眼中崇拜之意更甚。 自己的夫君，也太厉害了 李逍看向八大铲，淡淡笑道：八大铲，该交出另外七道菜的配方了吧？