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第十一章 对手的反击(1 / 3)

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花啤之夜活动结束,卫来的工作却没有结束,他立即对活动进行复盘评估。

微信扫码签到显示,参与人数最多的第二天,活动人次高达15人,四天活动总人次超过4人。

四天活动销售啤酒115箱,包括3箱风雅系列和1箱诗歌系列,创花啤进入霸都市场以来单店单日销量之最。

活动结束后,八零九零的生意不复活动时的火爆,但活动开拓了大量新顾客,每天上座率都超过九成,用餐高峰时都是爆满状态,营业额较之前提升5%。

卫来对原有的合作计划进行修改,将八零九零“花啤之夜”作为案例!

活动结束之后的三天,卫来和夏元达却是一刻不敢放松,先后约见部分目标餐厅的老板,洽谈合作事宜。

继八零九零之后,最先拿下的两家店就是海鲜之家和大城火锅,两家生意稳定,原本都是crb的客户,不满于crb涨价,给了花啤机会。

两家店都是月结店,需要垫资,夏元达虽然不太乐意,不过他之前答应卫来,最终还是签订了合作协议。

两家店的谈判过程,其实很简单。

谈判之前,卫来已经确定两家餐厅老板对crb涨价不满,目前正在跟abi、ts方面进行接触。

然而abi和ts也在涨价,并不具备利润优势。

花啤适时进入,以不涨价有利润优势为由,进行谈判,卫来不但带来了完整的合作计划,同时还有刚刚完成的合作案例,八零九零“花啤之夜”。

对于这场活动,附近餐厅都有所了解,海鲜之家和大城火锅自然不例外。

两家餐厅表示有意向举行类似的活动,卫来自然是直接答应,同意结合两家餐厅的风格设计促销活动,同时跟两家店签订合作协议,分别约定销量25箱和2箱。

三家标志性餐厅,卫来亲自参与谈判,夏元达自己也有进展。

根据卫来提供的资料,师范大学美食街有两家大众餐馆有换啤酒的意向,夏元达自己过去,按照既定价格体系,直接签订协议。

就以目前夏元达供货的所有餐厅来说,今年保底销量一万箱!

无论是卫来,还是夏元达,没有对现状满足。

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