第四十章 精品原酒酿造法（2 / 3）

杨惠留他参加中午的聚餐，却是不好拒绝，杨惠让惠月楼的门店经理陪同，一个个经理有男有女，都不是省油的灯。

卫来再次喝多，最后是杨惠派人将他送回去。

……

惠月楼跟abi、利一公司矛盾已久，早已停止供货关系，所以惠月楼十八家门店长期处于酒水缺货状态，啤酒几近断货，如今合作关系已确立，十八家门店同时进货，都是大批量进货。

单个门店一次性进货量不低于1箱，总店直接进货3箱，所以元达商贸当日出货两千多箱。

惠月楼十八家门店生意都非常火爆，啤酒动销速度快，没过几天时间，就有门店二次进货，销量喜人。

除了签下惠月楼，夏封每天也专心开拓新店，最后几天也拿了十多家店。

卫来之前对元达商贸的销量预测是9箱，实际完成132箱，远超之前预测的目标销量。

元达商贸的发展，已经逐步踏上正轨。

就在这7月份，卫来连续数次醉酒入梦，怪梦中的信息越发清晰，之前得到的几个关键词，终于联系在一起。

粮食、地窖、温度计、水……实则为一种酿酒方法，名为“精品原酒酿造法”，属于浓香酒原酒酿造法，比起普通的酿酒法，特级原酒、优级原酒有更高的出酒率。

特级原酒：酒精度一般在7到75度，酸、酯含量高，浓香、糟香和窖底香突出，口味醇厚爆辣，可作为调味酒、带酒、高档次的成品酒以及长期贮存的老酒使用，成品酒窖香浓郁、醇厚绵甜，丰满细腻、余香悠长，可根据基酒的不同情况灵活使用。

优级原酒：酒精度在65到7度左右，酒体醇厚柔和，绵甜干净，后味悠长，可作为调味酒、中高档酒的带酒，或者降级使用。

备注：此方法生产的原酒微分子丰满，酒液纯净，无需储存可直接使用。

怪梦中出现的地窖，其实是窖池，只不过造型比较奇特，再配合温度变化，令五谷原料发酵的更充分，因此有更高的出酒率。

“好东西，绝对是好东西！”卫来狂喜。

换个人，未必知道这玩意的价值，但卫来知道。

之前就说过卫来家里不缺钱，上学的时候，每月都是高标准生活费，老哥还会给一些零花钱，原因就是家里有产业。

严格来说，算不上产业，就是个型酿酒作坊而已。

卫来的父亲卫庆红、母亲黄丽萍，凭借祖传的手艺，在老家开着一家酿酒作坊，酿造原酒基酒，同时也调制散酒。