第四十五章：炒菜（1 / 3）

再次回到程府后，没别的事，叶平再次颓废了两天，而这两天时间，工匠终于造好了一口锅。

程家厨房，程处默看着工匠送来的锅左看右看，没看出过所以然来：“就这能让酒楼大火？”

叶平笑道：“你没觉得这锅和之前的都不同么？”

不同？

程处默再次围着铁锅转了一圈，甚至伸出手敲了敲，发出‘铛’的一声响：“除了形状和以前的不一样外，没什么不同。”

“可形状不同也不能让菜做的更好吃啊！”

程处默疑惑不解，家里也是有几个铁锅的，而且形状各不相同，只是做出来的菜也没有明显的不同啊。

见程处默疑惑的样子，叶平再次提醒道：“你就没发现这铁锅比你家的要薄很多吗？”

程处默仔细一瞧，果然更薄，他家的铁锅都是厚厚的，只是，这样就能让菜更好吃？

“来来来，我让你看看炒菜的威力！”见程处默还是不明白，叶平只有亲自尝试，让事实说话了。

叶平将铁锅放上灶台，生火热锅，同时打两个鸡蛋人碗内，放少许精盐，搅拌均匀。

这时锅也已经热好，叶平将几天前让人熬好的猪油用勺子捞出一大块放入锅中，油化开后倒入蛋液炒散，再把冷饭放入翻炒，加盐调味。

短短几分钟，两盘热腾腾的蛋炒饭就制作好了，猪油独有的香味扩散开来，让叶平也忍不住咽口水。

这就是普通人家里做的最简单的蛋炒饭，只有蛋和饭，没有火腿，没有葱花，没有胡萝卜。

但这却让他想起了小时候，那时那里有那么多的讲究，蛋炒饭就是蛋炒饭，猪油，蛋，饭，盐，除了这四样什么也没有，但在那时却觉得格外的香。

即使后来吃了外面十几二十几块钱，加了各种佐料的蛋炒饭，也没有小时候的感觉了，都是匆匆吃完就走，宛如任务一样。

但这一次，叶平竟然再次有了小时候的感觉，光是闻着味就觉得香，想要大快朵颐，尝尝到底有多美味。