第四十六章 鸡卖光了(1 / 3)
冬瓜雕刻的引起的风波,在大厅之中愈演愈烈,朋友圈的炫耀根本就没有停止过。
不过这些事情,汤小康已经不在关注,此刻第一波美味盐焗鸡即将出炉,而烤箱里面卤制好的猪蹄也正在制作。
后厨忙碌的情况让他没有时间在大厅里闲逛。
盐焗炒制的香味不断地渗出,充斥在整个后厨之中。
炒盐的数量其实很足够,为了练习盐焗鸡,汤小康当初买了整整一百公斤的粗盐放在后厨,现在也才用掉三分之一而已。
更何况这炒盐用的粗盐是能够反复利用的,随着多次的炒制之后,香料渗入到粗盐之中,香味会更加的浓郁。
当初练习盐焗鸡的之时,汤小康并没有注意好防潮措施,导致炒盐的口味出现了瑕疵,所以才会短时间内更换。
盐是够了,可是现在最大的问题是锅不够,当出现今天这样大批量的点菜之时,汤小康也只能够等盐焗鸡制作好一批之后,才能够接着做下一批。
时间到了,关火在继续盐焗少许,汤小康掀开砂锅的盖子,一阵阵咸香味扑面而来,清新扑鼻。
将炒盐扒开,拿出了砂锅中的美味盐焗鸡。
一份制作精良,口味优异,肉质紧致的美味盐焗鸡。
看到系统给出评价的一瞬间,汤小康笑了起来,并没有撕开包裹在鸡身上的吸油纸,而是将这包裹完好的盐焗鸡放入托盘里面。
将砂锅中每一个盐焗鸡都拿了出来,最后倒出粗盐,将刚刚弄好的炒盐倒进砂锅里,汤小康新的盐焗鸡再一次开始烹饪,这个时候汤小康才端着所有没开封的美味盐焗鸡走了出去。
淡淡的咸香气息,充斥在大厅的空间。
汤小康端出盐焗鸡的一瞬间,整个东居的大厅都安静了下来,五只包裹完好的盐焗鸡安静的躺在托盘上面。
按照顺序将盐焗鸡放在食客的面前,汤小康从柜台拿出了五包一次性手套。
这是他在定制价格木牌时候一起买的,不过比定制的价格牌提前一天到货。