第两百零二章 醋溜白菜（2 / 3）

大火绕在锅的边缘，一边翻动颠勺，另一边则是不断颠锅来控制受热的均匀。

整个操作看起来华丽至极，小圆圆站在厨房外面，看着这一幕，望向汤小康的目光之中充满了崇拜。

不管味道怎么样，至少此刻汤小康的这一顿犀利的操作，看起来就是非常的唬人，酷炫至极。

飞快的倒入干辣椒增添一点味觉的层次，倒入酱油进行调味，再次飞快的炒动，火焰不断地冒气，镬气窜动。

很快一道金边白菜就已经出炉了，看了看自己炒出来的金边白菜，外观有些别致，看着整体焦……焦黑色的白菜，汤小康眉头一皱，事情似乎并不简单。

他做法没问题啊，为啥这白菜已经黑了一大半了，这哪里算是金边白菜，这就是巧克力粉拌白菜。

最外面的颜色已经完全焦黑，黄黑色的烧焦感渗入到了白菜的里面，虽然看上去还莫名的有些意境，可至少从外观上来说，这东西已经算不上是金边白菜了。

拿起来一根白菜尝了尝，还好味道没有因为外面的将焦黑而参上太大的影响，不过和想象中的脆爽不同，这白菜根子这么吃起来有些难以咬断？

不断地在嘴中咀嚼着，酸醋的味道很快出现，越来越酸，再加上干辣椒的调配，酸辣额感觉挺开胃的，味道适中，没有太重也没有夺去白菜本身的味道。

但是却有一个非常巨大的缺点……

这个不是金边白菜，就只是一个醋溜白菜罢了。

说起来还没有醋溜白菜好吃，至少人家不会这么的难以嚼烂，经过勾芡之后，那酸辣的汁水开挺开胃的，嫩嫩的白菜叶十分的下饭。

再看看自己这个醋溜白菜，只有白菜根子，没有炒好，不够脆爽，味道适中了，但是一天没有突出那种酸辣和白菜相融合的感觉，没有那种略带开胃酸，有着劲爽辣，汁水充足，十分脆嫩爽口的白菜感觉。

膨胀的信心，在现实的打击之下瞬间恢复到了正常的状态。

经过这一顿试验，汤小康算是理解到金边白菜的难度了，自己这发挥了这么好的，做出来的东西都这么难吃，想要做出一道成功的金边白菜，要到什么程度？？