141 蜜酱胡萝卜煎肉VS蜜酱胡萝卜煎肉（1 / 2）

夏枫和布洛克，两位从预选赛一路杀到四分之一决赛的重量级选手，在此时不约而同地将自己的厨刀展开。随着芭芭拉的一声开始，展现着各自的技巧。

同一道菜，不同样的做法。

这道以兽肉、胡萝卜和糖为主要食材的蜜酱胡萝卜煎肉，在比赛的一开始就受到了评委们和观众的关注。

这是纯粹厨艺的较量！

也是肉道料理领域中专一的碰撞！肉与肉的对撞！

对决的第一步，是准备燃料，因为不同的火焰有不同的味道，这种味道又决定着料理最终的感觉。

夏枫选取了质地致密的杉木。这种由冷杉出产的木材，有着不错的木质和纹理，足以保证火势持久且温度适中。他小心地将柴木摆放在炉膛内，点燃火种。

布洛克则选择了萃华木，也就是日落果树、苹果树的木材。这种产自萃华树木材，色泽秀美，木质独特，隐隐中散发着一种独特的香气，能为料理增添一份别致的风味。她精心地排列果木，用火柴点燃，火苗熊熊，照亮了整个厨台。

随后，两位厨艺大师开始处理食材。

夏枫细心地挑选兽肉，他选取了肉质鲜嫩、纹理均匀的兽肉，将其切成均匀的薄片，以便入味。他将胡萝卜修整得整齐可爱，切成细丝待用。

而布洛克则选择了稍微粗糙一些的兽肉。这种兽肉带着一些筋脉，她相信这样能增添菜品的嚼劲，更能保留食材本身的感觉。另外，她在切割胡萝卜时，还特意留下一些粗糙的痕迹，希望能为菜品增加一些自然的质感。

接下来，是炒制料理的环节。

夏枫取出一把铁锅，锅沿呈漆黑的光泽，显示出匠人们反复敲打的痕迹。他轻轻地将锅放在炉灶上，然后倒入适量的食用油。随着火焰的熊熊燃烧，锅底渐渐散发出微微的热量。他静静地等待着，眼神专注而灵动。

当锅底开始冒烟时，夏枫知道油已经热了。他迅速将切好的兽肉片放入锅中，瞬间发出噼啪的声响。兽肉与热油的交融，激起了火花般的热力，带来一股诱人的香气。他迅速用锅铲将肉片翻炒，让它们均匀地受热，保持外焦里嫩的口感。

夏枫接下来加入了蜂蜜，并毫不费力地将其均匀地倒在锅中。蜂蜜作为这道料理的蜜酱在热锅中迅速融化，与肉片产生化学变化。糖分的甘甜与肉的鲜嫩相互融合，释放出一种诱人的气息。随后，他轻轻倒入酱油和生抽，增添出了一份鲜味。他开始更加卖力地翻炒，使调味料均匀地包裹在肉片上，使其更加入味。

与此同时，在另一边，布洛克选择了一口厚底炒锅，这种锅底加热均匀，能够使食材受热更加均匀。她将切好的兽肉和胡萝卜丝放入锅中，轻轻地搅拌着，让它们相互交织在一起。布洛克相信，慢炖的方式可以让食材充分吸收作料的味道，呈现出更加丰富的口感。

布洛克温柔地加入调味料，精确地掌握着每一次的加入时机。她先倒入一小勺甜味酱，看着它缓缓地与兽肉和胡萝卜丝相融。这种甜味酱是她精心秘制的烤肉酱，陪伴她料理过多种肉类料理，可以说是肉类料理中的万金油。

她不断地搅拌着，还逐渐加入一小勺料酒，让作料均匀地分布在食材中，以确保每一片兽肉和每一根胡萝卜丝都能完全融合在这份绝佳的调味汁中。

夏枫和布洛克，这两位大师在火光的映衬下，展现出了各自的独到厨艺。夏枫的高温快炒，使肉片外焦里嫩，散发出浓郁的香气；而布洛克的低温慢炖，则使食材吸收了更多的作料味道，呈现出更加丰富的口感。他们的动作轻盈而熟练，眼神专注而自信，每一次的搅拌和翻炒都流畅而准确。

在制作料理的最后一步，夏枫和布洛克又展现了各自的独到之处。