143 食之眼，开！（3 / 3）

料理是需要专业的，也是需要绝对的公平的！

既然另外两位评审无法评判出这份料理，那就让我——塞尔吉耶维奇·斯莉·普罗霍罗夫！来评判吧！

食之眼！启动！

挂在胸口上的食之眼微微发着亮光，似乎是在和斯莉的心意相呼应。

我要绝对的公平，也要绝对的公正！

我要用挑不出一点问题的对料理的评判，回应每一位厨师的期待！

刹那间，一股压迫感从斯莉那里传了出来，压迫着每一个周围人的神经，那是来自绝对理性的压迫！

斯莉银色的眼眸发着微光，在她的视野里，一串串数字从料理中提取了出来，变成了一行行的文字。

她仿佛看见每一个料理中的美食因子从其中析出，构成一个个项目，换算成了最后的分数。

她缓缓开口，语气理性冷静，如同一个冷漠的理中客一般：“夏枫所做的蜜酱胡萝卜煎肉在品质方面有以下优点：

肉质方面：夏枫的料理可能选用了优质的肉类，如嫩猪肉，具有良好的口感和质地。肉质可能嫩滑细腻，肉纹清晰，没有过多的筋膜或韧性。

熟度方面：夏枫的烹饪技巧可能使得肉类达到了恰到好处的熟度。肉类可能煎至外表金黄酥脆，内部保持嫩煮，保留了肉类的汁水和鲜嫩口感，不过度烹调导致肉质过干或不足熟。

而布洛克的蜜酱胡萝卜煎肉在品质方面可能存在以下缺点：

肉较为干和柴：布洛克的料理可能在烹调过程中未能掌握适当的时间和温度，导致部分肉类烹饪过度，失去了肉质的鲜嫩口感，变得干燥和柴硬。

整体的料理比较粗糙：布洛克虽然故意采用别种方式切割或处理肉类，导致肉质表面不够光滑，使其存在不均匀的切割和粗糙的纹理。但却没有用更为细致的烹饪方式和配菜来综合这份粗犷，使得这份粗糙粗过头了。

下面再来说说厨之心方面……”