第四十九章 铜锅蛋（2 / 3）

昭晖打蛋时苏苏已备好配料。又将只铜锅子上灶台预热，一骨脑的倒入猪油、虾子、酱油，先爆葱、姜，爆香后拣出不用。这时候倒入部分混合了火腿油和火腿屑的蛋液，合上盖子。热锅之内，蛋液沸腾翻滚。

苏苏嗅着香味心底算着时间，一边开启一只封存了近一年的大缸。这里头是苏苏用上好的猪后臀尖肉，抹上花椒面和炒盐，盐腌、酱浸、风干，少一步都不成，去年开春时封存在了缸里，霜降前后开缸食用最佳。

青龙深深一嗅：“你藏了这么多好东西！”

阿雀飞旋尖叫：青酱肉，青酱肉！本雀大人等了足足一年啦！

所谓青酱，是指腌肉所用的并非普通的酱油，而是酱缸里豆酱上面酿出的那层亮晶晶的青油！青酱不太好找，还是苏苏自己做的呢。所以这味道，自然也是天底下独一份的！

青酱肉做成后无须蒸煮。直接切片上桌。若不是昭晖在边上，青龙早出来尝鲜了！光看那卖相都让人食指大动：一片片柔曼殷红，晶莹凝玉。

这时候铜锅蛋也好了。苏苏使唤昭晖：“楞着干吗，赶紧送到凌云峰去。时间紧迫来不及做硬菜，请师祖见谅。还有，别忘记把铜锅带回来！”

昭晖小心的用只大钳子夹住铜锅，移到食盒里。这时候，铜锅里的鸡蛋已顶起了盖子泄露了无数香味！别说阿雀，就连青龙都啧啧称奇：孤还是第一次看到这种烹饪鸡蛋的法子。

阿雀恨不得一头栽进余下的蛋液里，苏苏微笑道：“等会铜锅回来再给你蒸。”

阿雀瞧瞧昭晖不吱声。厨房里明明还有只铜锅呢。

这道铜锅蒸蛋是罗吉福的拿手好戏，几番改良，是各府喜宴上主家必点的特色名菜。送上桌的时候蛋在小锅里吱吱作响，而且还涨得高高的，不仅采头好，且香嫩噀人，老少皆宜。苏苏用火腿油蒸蛋，还加了些许火腿屑，那味道自然更上一层楼。

昭晖在师祖面前眼巴巴的看着他一勺勺吃得的慢里斯条，心里不住念叨：快点啊，师祖，您吃快点啊！苏苏还等着我呢！

山泉煮饭，米粒玉白饱满可爱。上头放了一小块猪油，待那热气散化猪油，每口饭都觉香腴丰盛。

刑天挟一块青酱肉送嘴里，赞道：“清逸渑润，隽味无穷。”

慢悠悠的吃完最后一口蒸蛋，吐出满口香气：“还是雲诘那老道会享受啊！”他放下勺子，看着昭晖问了句：“你那两桩婚事……有什么打算？”

昭晖蹙了下眉，毫不犹豫的道:“如果夜家人再死缠烂打，我索性废了识海。我看夜庭雪还愿不愿嫁我！”

刑天一惊！他细细打量昭晖，见他神情中有丝抑郁不平，对夜家的厌恶之情溢于言表。

这傻孩子。

刑天又问：“你和林寂秋，怎么跑到夜家凑热闹去了？”