第一百八十九章 花雕黄油蟹（1 / 3）

一到住处，雲诘就把钟厨和两个帮厨全放了假。让出厨房给苏苏烹制青蟹，眼巴巴的坐在边上瞧着。

苏苏暗暗好笑，这道长遇上吃的那是真小器又心急。

她打了缸水，施法冻成冰块，敲碎后兑成冰水。小心的将六只膏蟹全部浸入冷水中。

雲诘不解：“这蟹为何要浸冰水？”

“我方才用灵探过这些膏蟹的身体。体内丰足得流油。若是在蒸蟹时它们磕碰了腿脚，油流出来，味道可能就差了。用冰水即能保鲜，也能得到完整的膏蟹。”

雲诘大力拍手，激动道：“不怪老道喜欢你！聪明！老道蒸了几回膏蟹才明白这个道理。你一眼就看出关窍了！”

雲诘的厨房里样样不缺，苏苏找出瓶花雕酒，嗅了嗅问：“这酒多少年了？”

雲诘得意道：“至少十年！”

“好，就用它了。”苏苏将一坛花雕酒尽数倒入冰水之中，让膏蟹吃足花雕的醇香，再用猛火蒸刻把钟即大功告成。

浓香扑鼻中，雲诘顾不得烫，一边吹着手指一边剥开蟹盖，大叫一声：“完美！”

眼前仿佛有灿然的金光闪过，苏苏与庭风也看呆了：这……竟然是只内里金黄的黄金蟹！

“楞着干吗？吃啊！”雲诘有点不舍的瞥了眼庭风，嘴里嘀咕，“看在老道吃过你夜府家宴的份上。分你一只。”

庭风：……

苏苏忍笑拆蟹。先用剪刀剪下八爪两鳌，再开蟹盖，这么肥美的蟹竟然没有看到蟹膏，苏苏颇为奇怪。轻轻咬了口金黄的蟹肉，入嘴绵软，细腻香浓，鲜甜无比，花雕酒的醇臻若隐若现。回味着齿颊间的美味，苏苏似乎明白了什么。

“怎么样？好吃吧？肉质甘香嫩黄，美味独特。金黄的膏汁与肉融合在一起。满嘴都是浓郁的蟹膏味儿。”雲诘眉飞色舞，“老道第一次吃的时候，惊为天——天蟹。”

庭风翘起姆指边吃边赞：“还真tmd好吃！我夜家自认食遍天下美味，也从来没吃过这么好吃的蟹。吃嘴里不像在吃蟹肉，好像、好像在吃一种浓绵厚密的黄油。这到底是什么神仙品种的蟹？我要带回夜家去！”

苏苏用小银匙挖出背壳上的肉一点也不肯浪费：“这种黄金蟹似乎是青蟹在转成膏蟹时出了些状况，雌蟹的膏没了，全部化成黄油滋润全身。也是道长运气好！我爹就从没捉到过这样的极品蟹王！”