第四十三章 包包子（1 / 2）

李笙旺走了之后，于迈迈心情大好，将两个儿媳召集了起来，商量一下新的营生的事情。

院子里的一张小桌子上，放着一个一盘子棋子豆，宁氏捏着一个，放进了嘴里，张氏张嘴打了一个哈欠：“娘，我们现在能做什么生意呢？地里的野草也是需要人锄的。”

于迈迈看了一眼宁氏和张氏，生气的说道：”怎么了，你们俩个是铁定了要打算嫁人了，乔家两兄弟走了，你们这是要跟我叫板吗？”

宁氏急忙站了起来，低着头说道：“娘，没有的，我，我只是不知道做什么了，儿媳都听娘的。”

张氏咧着嘴，哈哈一笑：”娘，怎么会呢，不管怎么说，乔家兄弟不过是旁人，跟娘没法比的，娘，家里的事情就交给我吧，老二媳妇就那瘦弱的身体，还是适合跟着娘做生意。“

屋子里静悄悄的，囤囤和楠楠坐在炕上，碗里端着一点棋子豆，正吃的津津有味。

于迈迈将自己做小吃的打算说了出来，张氏还是负责照顾家里的日常，带着两个孩子。

宁氏点了点头：“好的娘，我知道了，我跟着您，学做生意。”

于迈迈从镇上买了一些面粉回来，这些面粉的成色很白，她开始做包子了。

首先是要发面，冬天的时候发面比较困难，于是，她在面粉李增加了醋，然后上面盖上厚厚的被子，抱在热炕上等候面发起来。

于迈迈生了火，锅里倒入了适量的水，灶火里加入一些柴梗。

准备妥当之后，张氏蹲在地上洗菜，这个包包子的菜馅一定要格外的讲究，小白菜洗干净了放在竹篓里，沥干水分。

山上捡回来的地软放在盆子里泡发，地软是一种天然的藻类植物，用它做汤，还是包包子，都是不错的选择，只是这个时代的人，不觉得这个东西能吃。

宁氏比较仔细，将地软捡干净了，放在清水中，不断的冲洗，直到看见水里没有任何杂物了，才算真的洗干净了。

于迈迈扫了一眼张氏洗好的小白菜，摇摇头说道：“这样不行的，小白菜一定要洗干净，将菜棒子掰开，里面有泥土和虫子，这个一定要洗干净了，如果被顾客吃出了虫子，那岂不是砸了生意？”

张氏马马虎虎的干活，习惯了，于迈迈总是看不习惯。

“娘，我知道了，我这就掰开来洗干净了。”

宁氏做事情，于迈迈很放心，她伸手在地软里捞了一下，并用手指轻轻的捻了捻，这才点了点头：“好的，干净了。”

只见于迈迈麻利的将准备的葱花，野山椒剁碎了，放在了案板上，装进碗里，备用。

现代的时候，调料是五花八门的，可是到了古代，除了盐和一些自制的调料粉之外，没有任何东西了，可这些简单的佐料并不能影响于迈迈做出鲜香可口的包子。

估计面已经发起了，于迈迈将面盆抱了过来，放在了案板上，放入碱面，开始不断的揉，揉的碱与面彻底的中和，这才拍拍面团，笑着说道：“好了，该拌包子馅了。”

两个儿媳都围了过来，仔细看着。

“娘，您以前怎么也不知道给我们教呢，看这个样子，做出来的包子一定很好吃，张寒在的时候，我们在集市上吃过一个萝卜馅的包子，那可真的是叫一个香。”