第五十九章 糖葫芦（2 / 4）

东西都准备好了，郑墨让厨子把灶火给烧上，开始着手熬糖。

郑墨对做糖葫芦这件事，属于是纸上谈兵，全靠眼睛看会的。

在现代时，郑墨没少看小商贩现场制作糖葫芦，看的多了，自然对做糖葫芦这个流程烂熟于心，只是一直没有动手做过而已，没想到穿越到了古代后，却要自己动手制作。

白糖先倒进锅中，再倒水，糖和水的比例大概是2：1，郑墨让厨子把火烧旺，大火不停的搅拌，把糖熬融化，搅拌到没有颗粒后，变成小火慢慢熬制，这时就不用搅拌，只用慢慢等待糖浆熬制到有些偏黄的颜色时，糖就熬好了。

郑墨拿起放置到手边的糖葫芦串，轻轻的在糖浆的表面转动一圈，形成又薄又轻薄的糖衣，这样冰糖葫芦就做好啦～

厨子在旁边看着郑墨的制作过程，有些手痒，跃跃欲试的凑到旁边观察糖葫芦。

郑墨一开始做的糖葫芦看着有些磕搀，糖衣制作的不均匀，看着丑不拉几的，后面熟练了之后，做的糖葫芦看着颜值就高了许多，跟现代卖的糖葫芦大差不差。

郑墨做了三十多个，手的累酸了，便让一旁等候多时的厨子上手制作。

专业的事还是交给专业的人干，这句话是有道理的，厨子可比郑墨厉害多了，上手之后，三下五除二的把糖葫芦快速的裹上糖衣。

做好的糖葫芦放到旁边的砧板，等待糖葫芦凝固。

等了半个时辰，糖葫芦差不多好了，郑墨随手拿起一个品尝了起来，“嗯～就是这个味，酸酸甜甜的，不错～”

见郑墨吃的开心，一旁李三眼巴巴的看着，不免有些嘴馋，“少爷，好吃吗？这看着真好看，这叫什么呀？”

“这叫冰糖葫芦，你也拿一个吃吧，看你嘴馋那样………这味道不错，你们也吃，李三你把这给大家分一下，都尝尝看，满月，你也吃，你吃完后把这些给我娘送去………”郑墨一边吃，一边招呼厨房里的下人也尝尝。

因为郑墨在，下人比较拘束，郑墨让李三和满月一人发一个先尝尝味道，厨房里的人挨个一人领一个，都有些不好意思的吃了起来。

“少爷，这个真好吃！”李三一口吃下去，糖的甜中和了山楂的酸味，酸酸甜甜的，吃到停不下来。

郑墨对糖葫芦是嘴馋时会想吃，但吃多了又觉得腻。

见众人吃的开心，郑墨也没小气，都给多分了几串。

郑墨吃完后，叫上李三，“李三，你多拿些，我给其华送去，让他尝尝。”

“对了，大海，你去一趟先生家，给先生送上一些，你就说是学生的一点小心意，让他老人家也尝尝………你把剩下的也给其他下人分分，让大家都尝尝冰糖葫芦的味道。”郑墨跟李大海说完，就带着李三去找卓其华了。