第一百二十五章 味道上的变化（3 / 3）

真要说将主食做成主菜，实际上赵扶余的这道黄鳝饭，就算是其中的佼佼者了。

菜中有饭，饭中有菜，两者交融，以菜为辅，突出米香，让这道料理的美味程度也是直接超越了一般许多主菜的范畴。

至少在九位的评委眼里，即便是这道料理作为主菜登场，也已经够格了。

更何况，这还是主菜后面的主食，是与前面的主菜相辅相成的料理！

几乎是所有的评委，在看到了这道米饭的时候，就已经回想起了之前的那道主菜。

可以说一道主食可以做到这样的地步，已经是让所有人都出乎意料外了。

而这一点也是关键就在于那一汤匙的酱汁。uu看书

那是赵扶余专门留下来的，主菜‘火焰金鳗甲’的汁水，原本浓稠酱香浓郁，还充满了甲鱼和鳗鱼一般脂肪香气的酱汁，此时在更浓郁的米香下，也成为了配角。

彷佛是一尊低首的火焰恶魔，在米饭的底下诚恳的化为了护法的金刚。

...

“两道料理的前后接引，这道主食便已经不是一加一这么简单。”

“不过在这样的场合里，也能使用这样的技巧，丝毫不担心自己料理的味道，会被其他人的味道给掩盖或者搅乱。”

“这种自信心，不知道该说是狂妄呢，还是说果然是你赵扶余呢...”

s切仙左卫门很轻易的就察觉到了赵扶余的心思，也正是因为这种简单而直白的料理理念，要达成这个目标需要的就是难以想象的料理技艺为底气。

可以说赵扶余的这道主食，已经完全的超越了其他人整整一个档次。

完全的超脱了这场考核的范围。

虽然都是进行着宴会的菜色考核，但是因为料理人众多，即便是要求承上启下，可实际上考验的还是每个人对每道料理的理解。

稍微沾点边，能让几道菜毫不突兀的味道交融，就已经算得上是极佳的配合了。

而对于赵扶余来说，他安排的这几道料理就是在真正的宴会当中，每一道菜也有自己的说法，简直是直接可以出菜水平的菜肴安排和菜单。

就凭如今这道黄鳝饭的香气，仙左卫门就可以确定，即便有着主菜的气味作为接引，那味道的变化也足以令人惊艳！