第十六章 全家福满堂春(1 / 3)
与一般的全家福不同,这次赵扶余并没有选择加入鹌鹑蛋,一方面肉糕也有蛋液,蛋饺也有鸡蛋。
另外一个方面,鹌鹑蛋的味道融入汤品里面后,会带去一种独有的味道,鸡鸭和这么多食材的味道已经足够丰富了。
蛋香也有蛋饺补充,再加鹌鹑蛋这种食材就有些多余了。
如果不是用鸡鸭高汤,只是普通的肉汤,或者是清水,鹌鹑蛋倒是可以增添底味的浑厚,如今既然已经有了更好的选择,鹌鹑蛋的必要性也就减弱了。
缺少了这一味,赵扶余转而注入的是属于海鲜的风味,清澹,幽雅,甘甜。
两种贝类和鲜虾的加入,让汤品的滋味又上升了一个层次,海味里的鲜美也与一般的山珍以及肉类里的鲜美不同。
一种全新不同的氨基酸同时迸发,产生的美妙也会远超之前的味道。
...
高温将海鲜催熟,同样的也将海鲜里面的鲜汁流入了汤汁当中,补足了鲜美的丰富,以及甘甜。
虾肉在里面浸染了荤菜的油脂和浓郁,可以说两者的结合,也将美妙的味道升华到了一个不可思议的地步。
不需要再调整,只需要按照个人喜好加入白胡椒粉或者是芹菜末,其他的一概不需要了。
只见赵扶余将那几乎等于小孩洗澡盆一般的海碗端出来,并且将上面盖着的盘子取下之后,那种恐怖的异像便已经翻涌而来。
无数的热气蒸腾,道道彩霞光芒挥洒半空,一幅幅山海绘卷浮现在众人面前。
高山,丛林,海岸,最终衍化出了一副天地融合的场面,正当所有人都以为这已经是结束了以后,谁料那异像的画面又一凝,慢慢的浮现出了灯火阑珊的万家景象。
浓郁的香气不断的飘荡在每个食客的鼻腔当中,犹如将他们带入了那万家灯火的场景之内。
也就是在这样的情况下,他们仿佛都进入了其中,与自己身边的家人,好友,心中的牵挂在聚会。
尤其是灶门炭治郎,不但带着祢豆子一起进入了里面,周围更是他的母亲,姐妹,甚至还有他的父亲。
那种欢声笑语,好像要渡过年节一样,令他完全就忘记了自己还在多元世界餐厅当中,耳畔传来的都是母亲的低声叮铃。