第三十四章 厨房小能手（3 / 3）
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“耗子，你看你，这个饺子都快变成混沌了！一点馅没有！”
“哎，维扬包的还不错，继续努力！”
约莫一个小时，八个人才把三盆饺子馅包完。
“还多几十张饺子皮怎么办？”湛伟指着桌上多余的饺子皮。
吴小兰脑瓜子一亮，“一会可以切成条，当擀面呀！”
“只能这样了，都怪哥哥刚刚包的太多馅了！”杨玲指出刚刚出错的地方。
“哎，包少了说，包得多也说，做人好难！”杨浩委屈道。
“怎么了？我在厨房都听见你们闹矛盾了？”刘思思将醒好的面团端出来，放在早已经收拾好的桌子上。
“玲，把擀面杖拿过来。”
“额，对了，让你奶奶在后锅里面洗一下，好些时日没用过了。”
“好！”杨玲走起轻盈的脚步，很是欢快。
“这擀面，和面前面如果要入味，可以加入少量的盐，不可加多，不然吃起来就有点咸了，等面醒好后就是这样！”
“对了，舅妈，这里面可以加蛋清吗？”吴小兰提出疑惑。
“可以的，这样面就比较可口细腻，更加鲜美！”
“然后我们把醒好的面团开始揉搓，切记力道要一样，方向也要朝一个方向，不然，面上就会有不同的纹路，口感就会有差别。”
“像这样，面上面没有什么气泡，表面很光泽，我们就可以开始擀面了！擀面的时候也是要一个方向，力道一样，这样，面皮的厚度才会一样！”刘思思一边说着，一边操作，面团从开始的椭圆形，慢慢的变成一张薄薄的面饼。
“弄好的面皮，周围肯定有些不规则，我们就把面皮切成方形！然后再折叠起来，开始切成条状就行了！”
“难怪外面卖的擀面这么贵呢，是有原因的！”杨浩感叹。
“你那吃的，大部分是机器做的，手工做的味道都不一样！”刘思思白了一眼杨浩，意思很明了，你小子懂什么。