072:责任(2 / 3)
王天孝让王天诚先烧一锅水出来,他蹲在外面的大石头边,将被大风咬死的獾内脏掏出扔下山梁,獾皮剥下来,獾肉剁碎,留作喂狗子用。
两只豹猫也可以适当补充一点肉。
獾肉人尽量少吃,味道没多好吃不说,主要是不健康,可能吃出毛病来。
犯不上。
真正好吃的肉,其实还是猪肉。
山里的野兽肉,根本就没什么好吃的东西。
例如野猪肉,吃起来就像柴一样,硬邦邦的,一点不好吃。
鹿肉吃起来很骚,比羊肉味道还重。
熊肉吃起来就像松树油的味道,油还不错,用来做炸东西非常酥脆。
狼肉吃起来和狗肉差不多,带着腥味,也很难吃,一般人根本受不了那种刺激的味道。
野兔没啥味道,全凭调料调理。
狍子肉吃起来有股土腥味,必须要用水浸泡,反复去除这种腥味,而且做得时候调料要加重一些,否则一般人也同样受不了。
等等等等。
若说真有什么好吃,那就是野鸡。
但野鸡肉也还是带点酸味,而且因为野鸡运动比较多,所以味道吃起来很柴,根本赶不上家养鸡的味道。
凡是味道好的动物,其实都已经被人类驯化成家禽和家畜了。
家猪的肉就是所有肉类里最好吃的肉,否则就不会被当做主要的肉类供应。
牛羊肉虽然贵,但不能像猪肉那样每日都吃,连续吃十天猪肉不会觉得腻,但牛羊吃两三天,绝对会腻,就是其中道理。
这个时代的人们吃肉少,所以才觉得肉好吃,王天孝却不怎么喜欢吃肉了。
人年龄越大,对肉的需求就越少。
等他剁好肉后,王天诚也烧好了水,他先是用热水给小鹿烫了一些精料,又帮小豹猫舀出一些用来热羊奶,剩下的帮三只狗烫好晚上吃的狗粮,这才将獾肉放进去煮起来。