第二百三十九章 米虾（1 / 7）

第241章米虾

走进村里，经过二奶奶家门口的时候，张二奶奶就发现了他们俩。

“小安，小颖，快来家里。”

张二奶奶挥挥手，把两人叫到家里去。

“二奶奶，怎么了？”

“我煮了些米虾，你们端一些回去吃。”

张二奶奶带着他们俩到厨房里去，拿了个大钵子给张安端着。

米虾也叫凉虾，并不是虾蟹的虾，而是一种米制品。

而吃凉虾的地方非常多，基本上全国都有。

大多数地方叫凉虾，张安他们这里因为是用米做的，所以又叫米虾。

而有些地方叫娃娃鱼子，也有的地方叫浆水鱼鱼。

名字虽然不一样，但是东西却是同样的东西。

相传很久以前，长江边上居住着一户彭氏母子。一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾。

儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾，到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫，躺在冰面上用身体融化冰面。

没多久，他昏过了去。在梦里，一个白胡子老者对他说：你不是要虾吗？我教你……小伙子忽地醒来，飞奔回家按老人的方法做好小虾，一口一口喂母亲喝下，母亲奇迹般苏醒过来。

所以后来，这种小虾的制作方法在民间流传开来，人们称之“孝子凉虾”。

“咦，奶伱今天怎么想起要动手做米虾了。”

这米虾做起来不难，原材料就是用的米粉或者其他淀粉。

用水兑开调成米浆，然后锅里放水烧开，将米浆倒进去。

然后就是跟搅洋芋粉粉一样不停的搅拌，为了避免糊锅。

煮好之后准备一盆冷水，将这些米糊糊用漏勺挤压。

这些米糊糊就会从圆孔里面一滴一滴的落到冷水里。

冷却之后就跟鱼苗差不多，这就是米虾。