第二十二章 羊排（2 / 2）

肉类和鱼类，一般就是留在城堡中训练学徒的猎魔人导师去狩猎或者组织学徒们狩猎补充。

蔬果类，是他和另外一个仆人格列布两个人一起去山谷中采摘浆果和蘑菇。采摘回来的品种，猎魔人们会鉴定一下，没有毒就可以食用。

谷物类的来源就很杂乱了。每次回来猫冬的猎魔人会运输一部分、留守的猎魔人也会抽空出去采购、有些有求于几位法师的领主，在法师们完成任务之后，也会按照要求运送一批到山脉下的指定地点，然后学徒们去运送回来。

所以总体上说，这就是在这片蛮荒世界中自给自足的一个城堡经济体缩影。

说话间，杰奇洛觉得羊排已经腌制入味了，当然这只是初步腌制，如果要风味更佳，就应该再提早一小时筹备，但是现在应该也足够了。

把平底锅放在炉火上加热，接着在其中倒入榛子油，拿去两块稍显肥厚的羊排放入锅内煎制，与此同时，也把今天刚刚采摘的新鲜百里香放了一条进去。

先煎厚的，再烹饪薄的。不好把控温度怎么办？这难不倒杰奇洛，他用了一种很简单的办法。

用左手食指触碰羊排，再触碰自己的右手鱼际肌。拇指与食指捏拢，这时候的柔软度是三成熟，拇指与中指，那就是五成熟，与无名指就是七成熟，最后与小拇指捏拢，那就是全熟了。

杰奇洛刚刚从阿尔乔姆口中得知了季莫费法师最喜欢五成熟的肉排，那就有了针对性的选择。

并且把这招交给了在旁边很好奇观看学习的阿尔乔姆。

有一说一，自己这从前世学来的领先这个时代的烹饪技术和小窍门，也是足够变成独门绝技的。

在看到杰奇洛显露出来的烹饪技巧后，阿尔乔姆赶紧趁热装盘，然后立刻给自己的主人进行送餐，经过杰奇洛身边时，他由衷的说了一句：“你的手艺，比我精细多了。”说完，小跑着上了楼梯。

留下了杰奇洛在伙房里面忙活今天的午餐——水煮羊肉。

说道这道菜，杰奇洛还是有一定的发言权的。毕竟作为一个上海人，对于羊肉的膻味是不太能接受的，所以他还是有一点去除膻味的发言权。

他先把羊肉清洗干净，再给羊肉焯一遍水，最后找了一截松木枝，放入其中。这是因为松木棒是多孔结构，放在锅里同羊肉同煮的时候能吸附杂质和气味，同时松木中的松油醇，使得炖出来的羊汤比较清新，没有很重的膻味。最后临出锅前，再往里面加入一把盐和百里香叶子，齐活了。

杰奇洛闻着这道羊汤的香味，其实还是有点不满的，要是能够提前把羊肉放在外面寒冷的环境下半天，能够进一步的减轻膻味，并且肉质也会变成嫩滑可口一些。

不过，就现在这道汤，已经比前两天那种不做处理直接熬煮的汤要鲜美多了。

这不，几个留守的猎魔人闻着味道就来了。

“你不是格温的弟子吗？阿尔乔姆人呢？怎么今天你做饭了？味道闻起来不错啊。”这是一位名叫巴明的健壮猎魔人发出的疑问。

杰奇洛笑着回答：“阿尔乔姆先生去给季莫费法师送午饭了，所以今天我来做午饭。别看我年纪小，我对于烹饪还是有一点心得的。请大家尝尝这道汤。”