第二卷一百三十三章 一生养一刀（2 / 5）

我真心向周师傅讨教，我的这道法式焗龙虾是否还有问题？”

斗菜什么的还是算了，所谓‘行家一伸手，就知有没有。’秦健现在是真心请教，像他这样的顶级大厨如果想要百尺竿头更进一步，就需要行业大牛指点，眼前这位周师傅就是让他心服口服的神级大牛了。

周州看看他叹息一声：“怎么没有？

这道菜的问题其实就你本身的问题，而你的问题从一开始就存在了。”

“我究竟有什么问题，还请周师傅指点。”

“哎，秦师傅出尽手段、心思更是绝妙，可说到底你追求的只是用各种顶级食材彰显自己的手艺；就像是一個用花花绿绿的积木搭建房子的小孩子，虽然你很聪明，却永远不是一个伟大的建筑家。

你可曾问过这三只龙虾的感受？

你尊重过它们没有？

真正的好厨师，不是通过无端浪费上等食材来显示自己的手艺，而是要让每一种食材都焕发出它应有的光彩！

鲍肚参翅固然可以成就美味，难道青菜豆腐就不可以吗？

能够用青菜豆腐做出上等佳肴的厨师，才是真正厉害的厨师！

这才是厨之正道！”

“我这话说的,好像越来越有水平了？”

周州把自己都给说愣了，这说话的水平，简直是占领了道德至高点啊？

秦健先前还有些不服，听到后来渐渐变得沉默，过了好一阵子才摇头道：“你是对的......周师傅，谢谢你的指点。”

“哦，你也不用这么客气。”

周州打开系统面板一看，已经多出了一道顶级菜谱华夏式焗龙虾。

他对焗龙虾的评点令秦健口服心服，虽然秦健做的是法式焗龙虾，可要说到用料之巧、用味百变，其实还是华夏菜的手法，因此得到一道华夏焗龙虾也不算什么稀奇的事情。

放眼世界美食，如果追本溯源，又有哪一国的美食不是受到华夏菜的影响？