第34章 无辣不欢（2 / 3）

“大哥，你这酒楼卖辣菜不？”

“你觉得呢？”

姒安忠不接话，把球踢给她。

“那当然要卖辣菜了。”

不仅要卖，还要多搞些新菜式，大家吃多了清淡的食物，总有人想换个口味，吃吃刺激的东西。

“香辣的，麻辣的，酸辣的，炒菜和凉拌菜，口味和菜式统统都做起来，总有一种辣能惹人上头。”

“你会做菜吗？”

姒昭昭从小没进过厨房，说起吃的来居然头头是道，难道这就是吃货的本能？

“嗯…没怎么做过，但感觉自己有天赋。”姒昭昭略一沉吟，给了一个合理的解释。

“那你先想几个系列的菜名给我看看看，我们把菜谱编好，就算卖出了第一步。”

姒安忠虽然偏爱这个妹妹，打算把这个酒楼送给她，但是也是抱着她能做好，能把这个酒楼热热闹闹地开起来的想法，前期他会引导她去经营。

“这个简单，我们可以按食材的分类来做菜，比如肉类的做剁椒鱼头，姜辣凤爪，辣椒炒肉，辣子鸡丁，”

“还可以弄一个菜煲系列的香辣茄子煲，香辣牛蛙煲，香辣千页豆腐煲，香辣明虾煲，香辣肉蟹煲，香辣杂菇煲。”

“蔬菜类的将蔬菜煮熟过凉水泡着可以做泡菜或者麻辣拌，串串也可以，比如莲藕，木耳，土豆，玉米，豆腐，萝卜，大白菜等等，这些都可以做。”

姒安忠听姒昭昭一说，越发觉得她这个妹妹有做生意的头脑，姒安忠决定把酒楼全权交给她去开拓创新，这一次他来旁观。

“还有汤，也可以分成甜汤，咸汤，补汤三种。甜汤和咸汤用普通食材去做就可以，补汤就需要加一些名贵的食菜去做，上新菜之前要给大夫先看看，如果有相克的食材，就要避开。”

姒安忠理解，补汤就是药膳嘛。

“我们现在先招厨师，一起研究新菜式，慢慢地把菜谱准备妥当，等辣椒种出来之后，就可以正式开张。”

说到开张，姒安忠想起一个事情。

“昭昭，你给酒楼取个名字吧。”

姒昭昭惊讶地看向姒安忠：“我来。”