第一百五十三章 陇山关实情（1 / 6）

自从平凉牧场的羊羔出栏数突破两千只，朱秀和史匡威就基本实现了羊肉自由。

朱秀自掏腰包扩建节度府地下冰窖，瓜果蔬菜、鸡鸭鱼羊猪、羊乳牛乳马乳但凡能吃的都囤了不少。

按照朱秀的话来说，他和史灵雁、史向文正是长身体的时候，营养一定要保障充足。

敞院树荫下，朱秀拉着史向文在烤串。

一方喂马的石槽经过简单改装成了现成的烤架，槽里填入木炭，摆放好竹签肉串，史向文两手各拿一把蒲扇，负责助风添炭。

掌握火候的精细活，自然交由朱秀来做，撸着袖子，两手各抓一把肉串，以极快的频率拨弄着。

“大火！”

朱秀一声令下，史向文左右开弓，蒲扇呼呼扇动，风灌进石槽里，炭火烧得猩红，火星四溅。

羊油淋下，助涨火势，火焰噌地燃起，烈火烹油之下，鲜嫩的羊肉迅速变得焦黄。

“停！”

史向文令行禁止，急忙收手，火势瞬间变弱，浓烈的羊油焦香冒出，史向文使劲吸吸鼻子，咕嘟咕嘟地吞咽口水。

用大火迅速烤熟羊肉表面锁住水分，再用小火和余温炙烤肉心，保证烤出的肉串表面焦香，内里鲜嫩多汁。

撒上一把由安喜茴香、芝麻、茱萸籽、胡椒炒香，磨成粉特制的香料，公元十世纪烤串界的天花板羊肉串便新鲜出炉。

分了一半给史向文，俩人蹲在树荫下嗞溜嗞溜地嗦着肉串，面前扔了满地的竹签子。

朱秀自豪于自己的手艺，考虑扩展一下泰和楼的生意，推出夜市大排档，烧烤配冰果汁，再度引领安定县城餐饮潮流。

如此一来，泰和楼从早餐到夜宵一条龙齐活，承包了县城百姓一日内的全部饮食。

“好吃不？”朱秀舔舔嘴边油渍。

“好吃！”史向文用力点点大脑袋，吃的满脸油光。

“我来扇风，你来烤串。”朱秀从盆里抓起两把肉串塞给他，自己拿起蒲扇。

“噢~好！”史向文有模有样地学着他的动作，蹲在烤架前摆弄肉串。

朱秀一边扇风一边指点，史向文学得很认真。

又嗦完十几根竹签，史向文咂咂嘴嘟囔：“没你烤的好吃。”

“没事，你做的已经非常好了，多练练，以后肯定比我烤的好吃！”朱秀往躺椅上一倒，拿一根竹签剔牙，笑呵呵地鼓励道。