第一百五十三章 爆赞（3 / 6）

这样的技术，一般人是绝对无法掌握的。

就算是入行多年的老师傅，也不一定知道这其中的奥秘。

如果没有两把刷子的话，是绝对不会掌握这个技巧。

更重要的是，即便你掌握了。

你也做不出来。

因为你无法像季青这样对火候的把握这么精准。

想要让干瘪的大米重新饱满起来。

对于火候的把握，和对于下汤的时机，一定要稳，准，狠！

但凡你差那么一点，都不会达到这样的效果。

所以李超彻底服了。

这道皇帝炒饭，他不用吃，也知道不会差。

他的眼中充满了兴奋，同时手上的动作也完全停不下来。

他不放过任何一个细节，把季青炒饭的每一个动作全都录了进去。

季青把锅拉了起来，然后开始切鲍鱼。

煎极品鲍鱼切成粒，又将极品官燕放了进去，季青翻了几下锅，并没有放入任何的调料。

这道菜，不用放调料。

他的鲜味在鲍鱼和高汤还有燕窝的衬托下，已经非常完美了。

不需要加入任何的佐料，这几种东西本身就是最好的调料。

临出锅的时候，基金加入了一些煮鲍鱼的高汤。

这个高滩是经过特殊熬制的。