第一百九十三章 季青做菜（3 / 6）

把这三种味道融为一体，吃鲍鱼的时候还不能见到鸡肉和灵芝。

这就比较考验技术水平了。

季青选择的手法是蒸制。

想要把鸡肉的精华所在融入到鲍鱼内。

这是一道非常繁琐的过程。

他可以把灵芝老鸡和鲍鱼煮在一起。

但那样做，达不到他想要的效果。

而且后边还有老鸭和乳鸽，如果都这么炖的话。

难免会炖烂的，那么这道菜也就不成形了。

所以他选择了先把灵芝和老鸡炖出来。

让老鸡充分的吸收了灵芝的味道之后。

然后把它吊在锅盖之上。

放入炉子内，底下则是用盘子，装着鲍鱼。

开火，锅内放入水，开锅后，又会产生水蒸气。

水蒸气遇热反倒锅盖顶的时候，就会把鸭子体内的精华逼出来。

这些精华顺着鸡肉本身滴下来。

正好滴落在鲍鱼的身上。

鲍鱼完美的吸收了鸡肉最精华的东西，这就是这道菜最难的点。

但是你不得不说，这样做出来之后的东西，绝对是牛逼的。

鲍鱼吸取了鸡身上所有的精华。