第三章 小伙子，你是行家啊！（4 / 5）

季青回到家的第一件事儿，就是熬汤。

高汤要炖煮很长时间才能有效果。

他要做的长寿面，自然不是普通的面。

首先，底汤极为讲究，加入老母鸡，猪瘦肉，棒骨，鸡架等食材炖煮十二小时。

炖出来之后，汤浑浊。

而这个时候，你需要把汤扫成清汤！

这才是季青需要的。

其次，便是主料了。

长寿面，一般情况下，主料自然是面。

而季青的长寿面，主料却是鳖。

鳖又名王八，俗话说，千年王八万年龟嘛。

乌龟在这个世界，也是不可食用的保护动物。

所以，鳖就是最好的选择了。

将鳖融入长寿面中，才是名副其实的长寿面！

但是要做到这一点，也是非常难的。

鳖的肉本来就不多，想要把它们都利用起来，那宰杀的时候，就极为考验刀工了。

季青熬好汤之后，便去处理甲鱼了。

得到系统奖励的大师级厨艺之后，季青的刀功也随之提升到了大师级。

毕竟，一个好的厨师，上灶之前，都是要到红案历练几年的。

在以前，如果你的刀功不到位，那是上不了灶台的。

想杀一只鳖，对于普通人来说，或许有点难度。