第5章 人造肉（3 / 4）

方法是把大豆残渣制成细粉，与粘合液混合，直至混合物变成粘胶状。

然后像制造尼龙丝一样用喷丝器喷出，经酸和盐类淋洗，使丝凝固。

再与调味剂混合，缠绕成股，切片、切丁、绞碎，做成各种形状。

这种方法制成的人造肉，虽然同样富含大量的蛋白质和少量脂肪，营养成分比起真正的肌肉也不差多少。

但是因为口感古怪，吃起来像是面粉或者豆腐，完全没有肌肉的口味，一点都不像是在吃肉，很难获得肉食爱好者的亲耐。

因此，尽管这种人造肉非常天然健康，易于消化，依然难以替代真正的动物肌肉。

于是，在刘青的心目中，这两种方式生产的人造肉都是“垃圾”！

前者得不偿失，后者根本不配叫肉。

只有能够大规模工业化生产，依靠化学合成的蛋白质、多肽、肌肉纤维组成在一起的肌肉，才算是真正的人造肉。

然而，现实狠狠给了他一巴掌。

他的想法就连开挂的虚拟面板都不支持。

从合成牛肉，合成猪肉，合成鸡肉……一直尝试到了合成鱼肉，甚至合成面包虫。

由难到易，全都尝试了。

每次都是以失败告终，屡战屡败，屡败屡战，最终还是没能把虚拟面板呼唤出来。

“看来只能回归到传统的两种人造肉生产方式了！”

梳理完思路，刘青不得不承认，自己真的是好高骛远了。

大道至简。

别看目前地球的科技水平不怎么样，但是有些思路和路径几乎已经固定了。

无论未来科技如何牛叉，都只是站在“巨人的肩膀上”，有据可循。

想到这里，刘青只能重新将目光聚焦到两种传统的人造肉生产方式。