第219章 热闹的年夜饭（2 / 3）

而现在一群小家伙整盯着正在院子里翻烤的烤全羊在那咽口水呢！

没错就是烤全羊，今天刘阳特意弄的大菜！而除了这烤全羊，这屋檐下那一溜的小火炉和上面砂锅里，那各种炖菜也在不时散发着香味。

什么红烧牛腩炖萝卜，清汤羊肉，松茸炖鸡，莲藕排骨，山药排骨，红烧大肘子，黄焖鸡炖野生菌！以及前世他最喜欢吃的老红肉，当然这老红肉也就是地方叫法，周边也有叫四方块的，那是一种用猪五花，切小拇指长四四方方的大肉块，先放到锅中加糖葱姜料酒煮一下！

这一步是为了方便上色和去腥，等煮好后，放入油锅里炸，这一步要是不确定上色情况，可以先炸一块，要是炸出来的颜色偏黑，那就是冰糖放多了，用凉水洗一下就行，要是颜色不够红，那就在加点糖煮一下，在确定好颜色后，直接开炸，直到把肉里油都炸出来后，这炸的步骤就好了。

之后等要吃的时候，就拿出要吃的量，加点葱姜用小火慢炖直至软烂就行。

等吃的时候，在调上一碗胡辣子蘸水，吃上一口那叫一个让人满足啊！

这道菜，对于那些无肉不欢的人来说，绝对是一种享受，反正刘阳前世是喜欢的不行。

但今生想吃，那就只能自己做了，好在他知道怎么做，这不今天他就一口气炸了很多出来。

而趁着这油锅，酥肉，肉丸子，素丸子，他也炸了很多出来。

这些炸好的酥肉和丸子，一会加点白菜，豆皮，腐竹松茸等煮上一锅，那也绝对是美味。

而在这小炒上，刘阳那也是一点不含糊，韭菜炒河虾，清炒虾仁，宫保鸡丁，黄焖鳝鱼，小炒肉，香辣蟹，香辣虾，各种清炒绿叶菜。

凉菜也不少，各种卤货，凉拌菜，那是可劲安排！

这凉菜有了，这蒸菜也不能少，蒜蓉系列的虾，扇贝，丝瓜，清蒸鱼就两种！还有粉蒸肉，粉蒸排骨，糯米蒸排骨，梅菜扣肉！蒸水蛋！

之后还有老鸭汤，烤鸭，当然烤鸭是直接买的，鱼呢除了蒸的，还有红烧鱼，酸菜鱼。

反正一句话，只要是他能想到的，今晚他都给做了出来！