第二十六章 许大茂收买秦淮茹（1 / 5）

何雨柱的厨艺的目前系统评级是lv7

说起做川菜来，何雨柱可以说烂熟于心。

在家里做川菜宴请宾客一般都需要准备九道家常菜。

何雨柱这一次准备做红烧茄子、麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、回锅肉还有东坡肘子。

这几样都是常见的川菜。

将需要准备的食材都切好后

何雨柱首先准备炒的便是“酸辣土豆丝”

其实土豆丝不是切的越细越好

太细了容易在爆炒的时候粘锅变糊

太粗了又不能炒入味。

粗细度控制在两到三毫米为最佳。

将切好的土豆丝焯了一次水

这样能够将土豆表面的淀粉焯掉

炒的时候才不会粘锅，而且吃起来更脆一点

……

忙活近一个小时，何雨柱招呼陈秘书上菜。

自己则是在厨房中，等待大领导的召唤。

原剧中，大领导对于何雨柱做的菜是相当的满意

对于何雨柱爽朗的性格更是喜欢