第44章 刀子嘴豆腐心（1 / 4）

姚会计见他如此，很是干脆地同意了，

“行，我就做一回主，把这只老鳖分给你了，不过份量要照算，要不然在别人那里说不过去。

不过，这东西一般人不愿意要，这样一来，你就有点吃亏了。

你看这样行不？这边还有点小鱼小虾，如果你想要的话，可以挑一点，不算份量的。”

陈明铁的眼睛一下子就亮了。

他没想到，竟然还会有一加一的惊喜。

姚会计说老鳖不一般人不愿意要，这话说得其实是没错的，这年头的甲鱼可不比若干年后，现在的身价是相当低的，农村里基本没多少人愿意吃它。

原因之一就是，这东西很是危险，如果手指被甲鱼咬住，除非它自己松口，否则那手指头就别想要了。

不过乡间人也不笨，祖辈们传下来经验，说是如果被甲鱼咬了，千万不要生拉硬拽，其实只需要把手跟甲鱼一起放到水中，那甲鱼自然而然就松口了。

二来是处理起来比较麻烦，而且如果厨艺不过关的话，做出来的味道会特别腥，难以入口，不过这一点难不倒陈明铁，他不仅仅知道去除腥味的窍门，还知道好几个不错的菜谱。

所以这老鳖别人不想要，他可是想要得很。

而现在姚会计又说能多给点小鱼小虾，他就更高兴了。

换作别人，可能会嫌小鱼小虾麻烦，他却不会。

反正过年期间又不用上工，有的是功夫处理这些。

虾可以挑出一些大的，煮来吃，河虾鲜得很，只需要清水煮，略加一点葱姜跟盐，就是一道美味。

至于那些小个头的，则可以做成虾酱，用来抹馒头吃，别有一番滋味。

而小鱼呢，可以一只只去掉头跟肚肠，然后洗净，抹上一点点盐，晾成鱼干。

在煮米饭时顺便蒸上几条，就着米饭吃超香的。