第87章 制盐（2 / 5）

“另外，这些盐田也可改制。”

“在上下田之间开池门，用以向下流水。底池下筑坨台，以备储盐。”

“滩池周围挖二面或三面大沟，以备纳潮储水。向海一面的沟堤，开一水门，设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”，直通于海，用以引潮入沟，备盐沟纳潮用。”

“如此可大.大节省人力。”

“而在北方一些干旱少雨之地，更可以大力推行晒盐法制盐，可大.大节省人力。”

朱标听得连连点头：“此法甚好！”

“之前我需要的东西买好了吗？”陆渊问道。

“已经都到了。”旁边的锦衣卫道。

几人来到主厅，内里已经堆放了一些东西。

正是陆渊之前吩咐采买的粗盐提纯所需之物。

陆渊又令人拿来一袋粗盐。

一打开来，粗糙的盐粒涌到桌面来。

这些都是两淮盐场出产的盐。

在明朝，淮盐质量上乘，洁白晶莹，又被称为“吴盐”。

吴盐特点是颜色洁白，味道较淡。因此古人在吃橙子、杨梅这些偏酸的水果时，喜欢蘸着吴盐吃，借助盐的咸味中和果酸

。

这种蘸吴盐吃水果的方法，就成了古人饮食的一种时尚。

但在陆渊看来这些盐却是浑浊不堪，带有苦味，难以入口。

他在别院中用的盐都是经过他提纯过的精盐，远胜过这些粗盐。