第64章 品尝小龙虾（1 / 3）

等到路希宁清洗完小龙虾后，抬头一看，正好看到小孩们都已经把衣服清洗干净了，此时脱的浑身光溜溜的里面在洗完澡，路希宁条件反射的又低下了了头。她刚刚清理小龙虾的时候还没注意到，当时孩子们都在洗着上身的衣服，只要脱下来稍微在水里揉一下，泥土就会掉下去了，特别好洗，现在猛地一下子就看到了如此有冲击的一幕画面。

路希宁突然为这些孩子们庆幸，幸好这些孩子的年纪都没有超过十岁，不然这不是未来妥妥的黑历史吗？

想着孩子们可能还需要一会儿时间，路希宁就和他们说了一下：“姐姐现在先去做小龙虾，等你们一会儿衣服干了之后交完猪草的时候估计也做完了，你们就在这里等着我哦，我做完就带过来给你们吃，听到了没有啊？”

孩子们在水潭里面玩的不亦乐乎，头都没抬的回复答应着说：“听到了。”然后继续嬉笑打闹着，溅起的水花四处飞溅，都能弹到路希宁的脸上。

路希宁在上工的时间偷偷的溜回了知青点，现在这里一个人都没有，大家早就已经该上工的上工，该去镇上买东西的买东西去了。知青点的锅比较大，像她这么多的小龙虾，只有这样的才能一锅全部都做出来。

路希宁先处理了一下小龙虾，她都装在盆子里面好好的用井水又泡了一遍。

随后才开始处理起小龙虾，处理小龙虾也是有方法，尤其是她这些小龙虾都是活着的，特别的新鲜。路希宁先用手捏住背部，把大钳子用拇指和食指捏住，小指勾住龙虾尾，把小龙虾牙齿、步足和腹部，使劲的刷洗干净了，然后她顺势抓住了小龙虾的腹足由上往下往外拉，把小龙虾的腮拔起去掉。

接着路希宁捏住小龙虾中间的尾巴，把虾肠轻轻拽出来。最后用剪刀，斜剪头部和嘴巴，用剪刀尖头把胃挑出来，装在了另外的盆子里，将小龙虾反复数次洗干净，等到沥干水分就可以烹饪了。

光是处理这些小龙虾，路希宁就花费的差不多一个多小时的时间，因为小龙虾实在是太多了，而且只有路希宁自己一个人，动作慢了一些。每次做这样的事情的时候，都会有点胳膊酸，不过，为了美食，这些都可以忽略不计。

路希宁今天准备做的是制作蒜蓉小龙虾，因为这个所需要的油不是特别多，在路希宁所能接受的范围内，来到这里这么长时间，她现在都下意识的会节省油了。

路希宁用的油是她自己买的，用猪油熬制的，知青点的油罐子是共同所有的，她做自己的吃食的时候一般都是用自己的。

路希宁先准备了一下所需要的配料，先把大蒜剁成蒜粒，用水冲洗了一遍，这样炒出来的蒜蓉才不会发苦。然后把小米辣切成小段，生姜切成小片，装在盘子里面备用。

路希宁往锅里面放了比炒菜时稍微多一点的猪油，然后将猪油化开后放入一大半的蒜粒，留下一点点等到最后用。再加上姜片、小米辣，以及调料先炒出香味来。

然后倒入处理干净的小龙虾，用锅铲翻炒小龙虾，路希宁的小龙虾数量有点多，翻炒起来稍微有点困难，直到小龙虾变成红色的时候，倒入一点白酒去腥，以及加入一些清水没过小龙虾。再放入葱结、酱油等调味料调味，盖上锅盖，煮开后小火炖煮十五分钟左右就可以了。

等到煮好以后，路希宁又把剩下的蒜粒放入和汤汁拌匀，然后一道鲜香可口的小龙虾就可以出锅了。

路希宁先是拿出来一个小龙虾掰开尝了尝，熟悉的味道瞬间在嘴里炸开了。

等到路希宁尝了几个后，她就用盆子先将小龙虾捞了一盆出来，盖住放在灶台上打算中午的时候和其他知青一起尝一尝，然后又称了另外的两盆，一盆给周家送过去，一盆打算一会儿带给小朋友们吃，最后一点被路希宁称在盘子里面打算给林大夫。

一锅的小龙虾就这样被路希宁给分完了，在一起的时候看着很多，这样分下来每人也就只能尝尝鲜了。路希宁给小孩子们准备的最多，毕竟这些小龙虾都是他们帮忙打捞的。

等到路希宁把锅洗干净之后，就把这些小龙虾都装在篮子里面带了出去了。

她先是把小龙虾送到了周家，于婶子虽然闻到了香味了，但是看到小龙虾的时候，还是愣了愣。她们这里的人基本上都吃过这个东西，都是以前日子困难没饭吃的时候才吃的，味道又腥壳又硬，而且还没有多少肉，等到日子好起来的时候，人就再也不碰这东西了。