第84章 给路母接风（4 / 4）

等待的间隙里，路希宁又如法炮制的将肥肠给清洗好了，就等一会儿做爆炒肥肠来。上次林大夫自从吃过一会就爱上了，此后就经常买来让路希宁给他做，在搭配着他的小酒喝，吃起来简直惬意的不得了。

等到排骨腌制好后，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。然后路希宁就加入了适量地瓜粉，用手慢慢抓匀。

同时锅中烧热适量的油，等到油温成热时，赶紧下入排骨，用大火炸至排骨表面面粉定型后，再炸个两三分钟就可以捞出备用。至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。

然后将锅里的油捞出到一点点的时候，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味来。

再倒入刚刚腌制排骨时的调料汁煮开，随后倒入排骨，快速翻炒均匀，裹汁水就可以出锅了，盛盘后撒上葱花即可，这样看着更加的让人垂涎欲滴。

将做好的糖醋排骨盖住后，路希宁就打算做红烧猪蹄了。

说起来，之所以会这些，还都是路希宁以前闲暇是在网上学习的，用来犒劳自己，当然，也有一些是奶奶教给她的。

猪蹄当时路希宁也特意让师傅给她切成了小块，切之前还让师傅将上面的毛都弄干净，现在回来一下子就省事了。

等到将猪蹄焯过水后，路希宁直接起锅烧油，油用得是她刚刚炸排骨时候的，杜绝一点浪费。

这也就是林大夫家里能有这么多油了，有些领导想让他看病的，都是特意提着这些过来的，诚意十足的。

路希宁将葱姜蒜爆炒后倒入猪蹄，加入一些调料后就直接加入清水没过猪蹄了。

然后就盖上盖子开始煮了起来，等汤汁变得浓稠收汁时，就可以出锅了。

就这一会儿的功夫，猪肉味已经霸道的溢出外面去了。何春霞女士还专门过来看了看，像个领导视察一样，对着路希宁点评道：“可以呀，小路，你这厨艺不错呀，我以前竟然没有发现。”

“那当然了，这做饭又不难，只要舍得多放油，多放调料，做出来的都不会差的。”

“嗯，不错，深得了我的真传，继续努力呀，等我老了以后，可都靠你了啊，做饭水平就按照这个标准来。”

“放心吧，到时候肯定让您满意，你赶紧回去继续和林大夫唠嗑去吧！”

将路母打发走后，路希宁赶紧煮了一锅米饭出来，然后还将猪肉和其他的配菜都切好了，就等着丁依然回来之后下锅炒了。

现在没事，路希宁就坐着边看着火，边嗑瓜子，瓜子是她中午吃饭的时候装进口袋的，现在用来打磨时间刚刚好。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢