第91章 炸鱼丸(2 / 4)
“我准备都做成鱼丸,到时候方便吃。”
严冷卿闻言后,犹豫了一下,开口说道:“能不能顺便帮我也做一下呀?你放心,用的油呀什么的我都补给你票。”
“可以呀,顺手的事。”路希宁抬起手擦了擦额头上的汗随口答应道。
严冷卿平时是一个非常节俭的人,就算是手里有工资也不随意买东西,而且刚下乡那会连被子都没有,一看就不是这正常下乡来的,这应该是她第一次提这样的要求。
虽然说路希宁很好奇,但是不该自己问的她都是很有分寸的。
严冷卿闻言后直接转身回去了,看样子是取鱼去了。
而路希宁则是赶紧将杀好的鱼泡在了水里清洗着,十分的忙碌。
等到严冷卿出来之后,看着她怀里的四五条鱼,路希宁十分的惊讶。
严冷卿看到她的表情主动解释道:“这是我和许巍远两人加起来的,都一起做了吧!”
“哦,行,那你拿过来我给你处理一下吧!”路希宁愣了一下后回答道,平时见他两人都是成双成对的,心里有点好奇她和新来的男知青的关系又不好过问,只能压在心里了。
“没事,你先洗,我自己就能处理,省的你动手了。”严冷卿说完后就开始手脚麻利的杀鱼,动作行云流水的,这么粗鲁的动作被她做出来,看着也是赏心悦目的,路希宁欣赏了一会儿就继续忙活起自己手中的动作起来。
今天肯定是一个大工程,而现在只是完成了第一步而已。
路希宁看着被她洗好的鱼肉,仔细的将鱼皮和鱼刺剃掉,然后将鱼肉切成小块开始剁起了鱼肉碎来。
路希宁尽量将每根鱼刺都挑了出来,实在没办法的都切成了碎,确保不会让人吃出来。
这是最麻烦的一步,没有其他的绞肉机等,只能人工手动切碎了。
路希宁剁了一会儿感觉手臂有些酸涩的时候,严冷卿自告奋勇的帮忙,两人你一会儿我一会儿的一刻都不停歇。
就光光弄着一步都弄了两个小时,才终于将近十条的鱼全都剁成了肉泥。
最费劲的一步做完后,路希宁和严冷卿如释重负的松了一口气,两人有了一种惺惺相惜的感觉,两人也算是并肩作战过了。
随后,路希宁将红薯粉倒入肉泥中,又敲了三个鸡蛋进去,往里面加入两勺盐和水,用手好好的抓匀。
接下里就开始炸鱼丸了。路希宁将她和丁依然两人私下的油倒进锅里,等烧至七八成热转成中小火,左手抓起鱼肉泥用虎口位置挤出鱼丸,右手用小勺子挖入锅中,就这样一个接一个挖进了锅里,等到锅面浮满以后在加大一些火力来炸。
期间,一直都是路希宁在上面炸,严冷卿在
等到鱼丸都均匀受热后,路希宁先捞了一个出来尝了尝,又香又软的鱼丸就在她的嘴里炸开了。