96. 第 96 章 香鱼带来的触动(2 / 5)
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叶雪衍:“谢谢您。”
越观今他们听说有香鱼吃,晚上早早就赴约了。
成野芸特地给他们带了一捧花,对叶雪衍笑嘻嘻地说道:“恭喜叶大夫和主任团聚。”
叶雪衍假装没听出她的调侃:“谢谢。”
成野芸问:“好少听到有人养香鱼,国内想养这鱼不容易吧?”
叶雪衍:“还成,也是缘分。”
叶雪衍说着,将周萧文养香鱼的来龙去脉跟大家说了一遍。
大家听得频频点头,成野芸说道:“这个好传奇!”
叶雪衍:“遇到的事情多了,总有些事比较传奇。”
故事听完了,厨房里厨师们的菜也做得差不多了,他们要去做最后一道菜——蒸鱼。
周萧文家的香鱼才养了一年左右,哪怕后期尽力增肥,个头也不是很大,每一条大概五两到八两,看着挺秀气,金灿灿的,还有种别样的美貌。
叶雪衍和谢醒准备按徐老师傅的法子蒸鱼,大家一听,立刻说之前还没见过香鱼,想要一起过去围观。
得到酒店总厨的允许后,大家一起去厨房看香鱼。
厨师们已经把香鱼处理好了,现在正一条条放在厨房纸上吸干水分。
总厨特地跟叶雪衍说:“我们这个蒸箱比家庭版的蒸箱火力要猛,这种体型的香鱼大概蒸三分钟就行,旁边的佐料也配制好了,您可以随时取用。”
叶雪衍冲人点头:“谢谢。”
他们这里的香鱼一共七条,同一个大托盘就能把鱼全都装下。
叶雪衍麻利地在鱼身下和鱼肚子里放上猪油、生姜和小葱,送进蒸箱大火猛蒸。
蒸箱具有可视窗,他们能从窗口看见香鱼的情况。