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第31章 两个菜方子(3 / 3)

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“尤管事,我想要五十两,如果给不了这么多,要不给我分成,一道菜卖出去给我两成的利润。”余小螺说着看到尤管事皱眉,她又接着道,“您也先别皱眉,这菜味道好,更重要的是,它成本低,利润是极大的。”

尤管事拧着眉头一想,可不是嘛,海卵便宜着呢。

“此事我可能做不了主,我得问一问东家,你明日再来,我再给你个回答。”尤管事沉吟一会儿道。

余小螺也点头,她不急在这一时半会儿。

“我还有一道菜!”

“你还有菜,你祖上怕不是什么名厨吧?”分完沙蒜豆面的钟大厨回来听到了余小螺的话,也是两眼放光,期待她能拿出什么菜。

余小螺就说出了一道烤鱼!

他也是听尤管事说海鲈鱼寡淡没什么特色想到的,海鲈鱼清蒸吃就普通,但是做成烤鱼吃,那真的是很受欢迎啊。

余小螺火候掌控的不好,这道菜就她口述让钟大厨做。

先将烤鱼在油锅里煎到两面焦黄,再将豆腐皮豆芽等铺在铁盘子上,再把烤鱼放上去,在调制好蒜蓉酱,浇在烤鱼上煮着就行。

因着没有专门烤鱼的锅,只有小泥炉,就用小铁盘放在小泥炉上烧。

一时间蒜香味儿的烤鱼香飘酒楼。

“这做法新鲜,咱们尝尝。”钟大厨做好了后,飞快的解下了围兜,和尤管事对坐在一起就开始吃烤鱼了。

这炸过的鱼外面香香的,里面嫩嫩的,海鲈鱼刺还少。

伴随着小泥炉将烤鱼煮沸,汤汁更加的浸入配菜里,这烤鱼是越吃越香。

“这个烤鱼又是什么价?”尤管事吃个半饱才停下来,想到余小螺家里住在岛上,耽搁人家太多时间怕是不好。

不过尤管事又提醒道,“这个只是吃法新鲜些,没有刚才那道沙蒜豆面绝,你可别要价太高啊。”

“那就十五两银子吧。”余小螺道,心想,收个和人家祖传菜方一个价不过分吧。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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