【6】幸福的味道!堂岛银的震惊!(6更,求收藏!)(2 / 4)
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即便是堂岛银,在他认识的人中,能做出这样纤细面条的人,也是寥寥无几!
而当堂岛银拿起筷子,缓缓挑起一撮面条时。
通过筷子感知到的面条柔韧度,更是让他惊讶!
这样纤细的面条,即便只是汆烫,也多半会立刻化作面糊融进汤水中。
但此刻,这些面条竟然都完好无损!
甚至当他用筷子将这些面条挑起时,还能感受到那种轻微颤抖下的弹性。
仿佛这些面条都具有了活力!
不过很快,堂岛银发现了其中关窍。
“在煮面之前,你用低温的油稍微炸制过面条,来使它们定型,并且更耐煮。”
堂岛银看着林寒,脸上流露出一分欣赏。
虽然这是一个小技巧,但要掌握住火候,使面条不会焦糊,也有不小的难度。
“卖相和香味都很不错,成功勾起了我的食欲,但你要知道,一道菜,最重要的,还是它本身的味道。”
这话既是夸赞,同时也有一种警告的意味。
不要以为,我认可你这道菜的卖相和香味,就算是对整道菜的认可了。
“华夏国有句古话,饭要趁热吃。堂岛先生,请用吧。”
林寒只是微微一笑,向堂岛银伸手做了一个请的动作。
原本这个动作十分普通,但由他做出来,又仿佛有一种贵族的优雅。
比起在堂岛银面前,一副战战兢兢的清川楼众人。