【28】麻婆豆腐！冰火两重天！（3更，求收藏！）（1 / 4）

同样是将豆腐先以焯水的方式处理之后。

紧接着，林寒将雪白热腾的豆腐，放入了冰水中！

“这，这是什么原理？”

大家都有点看不懂这个操作。

难道是通过温度的快速改变，来使豆腐的口感变得更好？

“可是豆腐又不是肉类，这样处理，会导致豆腐更加易碎吧？”

“这个新生，真的有制作过豆腐相关的料理吗？”

还有人发出了这样的嗤笑。

然而林寒并没有搭理他们。

在将豆腐放入冰水后，林寒也重新另起一锅烧热。

“林寒君好像刚才没有挑选肉类吧，他要用什么方法来提升豆腐的鲜味？”

榊凉子有些担忧地说。

这也是大家在想的问题。

肉类本身的鲜味，与清淡的豆腐，就仿佛是浑然天成的最好搭档。

林寒如果放弃用肉来提升豆腐的味道，那么，他的豆腐滋味，势必要逊色于久我照纪的一筹！

对这个道理有清晰认知的极星寮众人，也开始为林寒担忧起来。

而久我照纪那边，豆腐在煨煮的过程中，已经吸饱了牛肉汤汁。

变得鲜美四溢。

川菜标志性的麻辣味道，更是霸道地占据了众人的鼻腔。

即便是刚用过饭的人，也会感觉到食指大动的欲望。

热气腾腾的麻婆豆腐很快出锅。

“牛肉碎麻婆豆腐，请享用。”