第259章 急冻料理（1 / 3）

第259章 急冻料理

“我们通过这种急冻的方式处理了眼前的生蚝。这样冰冻之后，生蚝就多了一种非常奇特的爽脆口感，各种入味儿的方式也都更快的渗透到其中，这并非是传统的料理方式，更接近于分子料理。”

“但我们也愿意尝试一些新花样。”

两个年轻人一唱一和表现出了一种绝对的创意的心思，他们竟然使用这种冷冻的方式改变了食材原本的口味。

这也算是分子料里的一种精髓了。

通过各种方式来改变原本的材质味道，让一切朝着一个更好的状态提升。

“你们虽然只是年轻人，但却能想到如此的方式，真的很让人敬佩。”

“这种冷冻过的生蚝的确味道大不相同。”

那个裁“四五零”判颇为赞叹，等到了打分的环节也是当之无愧的满分，别的不说，两个年轻人创造的神奇自然值得让他们赞赏。

“如此一来进入第2场比赛的也就是剩下的4个组合。”

“你们可以挑选自己没有使用过的材料，进行第2次的比拼。”

林小凡微微一笑，没想到这比赛还真的延长了，只是对他来说这很正常。

他看向了旁边其他的材料，第1场比赛他使用了蓝鳍金枪鱼。

他虽然只是取得了蓝鳍金枪鱼，背上的肉，还有很多的肉未曾使用，但是有些东西越早使用也就越好。

他不免有些担忧及其他的组合。

不过这也不是他该想的，第2场比赛开始，这一次林小凡选择了旁边的另一件东西。

既然有人想拿生蚝进行创造，那他也创造一番，对于一个厨师来说，他拥有着几乎无限的各种创造力。

别人能够达到的水准，他一定能够达到，甚至一定能够超越，这就是林小凡无限无敌的自信。