第0363章：你回来了（1 / 3）

“是我说的风味，对吗？”聂灵儿浅笑着问。

摊贩听傻了，且不说聂灵儿侃侃而谈的自信，她竟是一口能说出配料里加了黑莓果，就足够让这摊贩震惊了。

因为传统的酿板栗，加的是紫莓果和红莓果，是不加黑莓果的。

紫莓果酸甜适中，红莓果味道偏甜，这两种野果酿出来的板栗味道更柔和些，也是更传统更容易被人接受的。

但黑莓果是酸度极高的野生果子，它酿的板栗就是要酸的，而余味却是板栗本身的清甜，造成一种反差的感觉。

选用黑莓果，是这摊贩自己研究出来的，而且在岷江一带的百姓非常喜欢，是前不久才刚刚流行起来。

所以聂灵儿是完全靠着味道猜测出来的。

怪不得这长陵镇的百姓会推崇一个十五六岁的小姑娘出来主持公道，果然是有真本事的人。

如此，摊贩也是心里敬佩起聂灵儿，一开口声音都不自觉地轻柔了起来：“姑娘是懂行的人，确如姑娘所言，这酿板栗用的黑莓果，风味就是强烈的酸，继而在板栗软糯的口感之后浮现它本身的清甜，是可以让人无限回味的美食。”

而聂灵儿此时口中那酸味犹在，却比之前淡了，和板栗的清甜达到了和谐，确有意犹未尽之感。

但美中不足的是，发酵的臭味依旧存在。

聂灵儿淡然一笑，点了点头，继而道：“这样刺激强烈的风味，对有些人来说确实难以接受。而且你如此密封着长途跋涉，从岷江来了淮阳，那闷出来的臭味属实会被误认为是馊了。”

“所以你也不应责怪这位顾客，他虽不懂行，但你也确有过失，作为卖家，也作为这道美食的创造者，不论什么时候，都不该为确实存在的食物瑕疵找借口。”

聂灵儿语气轻缓，可其中却蕴含着无声的力量，让人听了由衷的信服。

只是那摊贩也颇为为难的道：“可若是不密封着，发酵的味道是挥发出去了，可这酿板栗本身的风味也会大打折扣，我这也是无奈之举。”

“但不论如何，姑娘说的在理，既是因密封生出了异味，旁人又不懂继而错怪了我，这件事我确实有责任。”

而一旁听着两人说话的中年顾客也紧忙开口了：“我也有错，是我见识短了，错怪了你。只是你也别生气，毕竟这世上不是每个人都有灵儿姑娘这样的本事，你这酿板栗，我们普通人吃了，确实就跟馊了一样。”

“是我的错，我给你赔不是了。”摊主连忙道。