63. 也不知道哪个龟儿子会娶了海珠 海鳗四……（2 / 4）

“去那边的院子烧火，冬珠拎两盏灯笼过去。”海珠洗洗手，端起装鳗鱼的盆子，问“称过重吗几斤”

“八斤多。”齐老三扛捆木柴跟上去，“这些大家伙是不是都藏在海底出海撒网逮不到它们。”

“海底食物多，我每次遇见海鳗，它们都是藏在礁石里。”

齐阿奶推着二儿子跟在人后出门，门上落锁，一家人转了个院子。

等沈遂跟韩霁过来时就见铁将军把门，两人循着说话声多走几步进了隔壁的院子，院子里铺了细沙，一脚下去一踩一个窝。

“海珠，你两个兄长过来了。”齐阿奶喊。

海珠正忙着煎鳗鱼，她头都没露，在厨房里喊“你俩坐一会儿，待会儿一起吃饭，我从海里逮了条八斤多重的海鳗。”

八斤多，之前炖的猪头也才八斤二两，这条海鳗鱼盘起来一盆装不下。海珠打算一鳗多吃，油煎、清蒸、焖煮、红烧。

风平一个人掌两口灶，前锅蒸着一盘鳗鱼一盘海螺，次锅煮着绿豆粥，他还有闲心看海珠坐在小板凳上煎鳗鱼块。

海鳗刺少肉多，去了骨头后片成一指厚的鱼排，平底锅上刷了油，海珠用筷子挟起鱼排放上去，带皮的一面先油煎，黑白斑的海鳗皮在油煎火炙下卷了起来，皮也煎出了气泡。

翻个面，海珠用铲子压在卷起来的鳗鱼卷上，白嫩的鱼肉又摊开定型，两面煎出焦色铲起盛盘。

冬珠蹲在一旁看得仔细，每个步骤都在脑中反复演练。

“浅口砂锅。”海珠喊。

冬珠立马把洗净的砂锅放在火炉上，再蹲在一旁看海珠倒油，油上铺葱段铺蒜瓣铺姜片，翻炒出味倒上煎得金黄的鳗鱼片。

“大姐，锅里的粥煮开了。”风平喊。

海珠看了一眼，舀三勺酱油倒鳗鱼上，撒些许盐，再倒一碗甜酒，盖上盖子跟冬珠说“烧小火，你盯着点，别揭盖子。”

粥锅里支个勺子，她把前锅的鳗鱼和海螺端出来，洗锅倒油，烧油的间隙里舀两勺面粉倒在腌制的鳗鱼里，蒸的鳗鱼上摆上葱丝，一勺热油浇下去，呲啦一声，能吃了。

“柴抽了，烧小火。”

风平立马把灶里的木柴抽出来塞进煮粥的灶里。

海珠舀两勺凉油倒进热油里，两者一兑，油温降了下来，她挟起调了面糊的鳗鱼滑进油锅，油锅里顿时冒起油泡，面糊也定型了。