39. 蒜蓉麻辣鸡爪 游戏手残开始了盘敌方队……（1 / 5）

蒲芮拜托黎暮盏在木牌上备注, “手残救星”定向作用在鸡爪上，“健步如飞”定向作用在猪大棒骨上，这样看上去比较合理, 两种食材也方便做出更绝妙的美味。

趁着大家盛菜打包时没留意，蒲芮将两种木牌扔到灶台下, 又将秦元、许葛和康家帅叫到一起：“这两天我们加两道菜吧，今天做鸡爪, 明天再加一道酱排骨。”

蒲芮把自己的想法跟大家说了, 康家帅举手道：“如果要做红烧鸡爪, 我可以跟秦元和许葛两位学学手法，精进一下。”

“行啊, 没什么问题。”许葛点点头，笑道，“这阵子我发现了, 小帅学东西就是快，一点就通。”

“鸡爪除了红烧的, 我觉得还可以做蒜香麻辣味的和柠檬酸辣味的，这样种类比较齐全，食客们也可以挑选口味。”蒲芮补充道。

几个人合计了一下, 分好了制作的口味。

相比于酱香浓厚的红烧鸡爪，蒜香麻辣味的鸡爪还需要调一味麻辣酱, 火红的小米辣和雪白的蒜末堆在碗里, 红白相映成趣。

香油和耗油加入其中，给那微辣的调料加上几抹鲜香, 烧烤料刚加入其中，那香味还有些隐秘，直到翻滚着大泡的热油淋上去, 浓浓的香味瞬间门被激活，扑面而来的香气瞬间门抓住味蕾。

蒜末在调料和热油的作用下，染上一层肉一样的红棕色，和火红的小米椒一起浸润在清透的油汁中，将这样一碗香浓的蒜蓉辣椒酱和鸡爪抓拌均匀，看着那浅棕色的鸡爪逐渐染上红辣，不管视觉还是嗅觉都是一种享受。

要做柠檬酸辣味的鸡爪，要在鸡爪焯水后立刻放入加了冰块的冷水中，这样鸡爪肉更紧绷，嚼起来更有嚼劲。

咸鲜味道的酱料将灰白的鸡爪染上酱色，葱姜蒜、洋葱和辣椒碎给鸡爪带来刺激性的味道，柠檬片和鲜爽的柠檬汁浸润鸡爪，酸爽清新。

所有酱料和鸡爪抓拌均匀，红黄绿棕混杂在一起，很有大杂烩的感觉，放入冰箱冷藏，让那酸辣的料汁缓慢浸入鸡爪肉的深处，再拿出来时，闻上去格外开胃。

往常小吃车或者卤味店里，鸡爪都是按斤卖的，但是按斤称太费时费力，蒲芮干脆按照一小碗作为一份的量卖，每份20元。

系统贴心地生成了三块牌子，蒲芮刚把牌子挂上，原本要点别的菜的人们，都统一改了口。

“前几天我就看到店里在做红烧鸡爪了，不过好像是内部试菜，那个酱香味道浓得呀......闻闻我都流口水，看着他们把好几盘鸡爪都啃完了，把我馋得出门又点了一大份卤鸡爪。今天终于卖了......老板，每种鸡爪我都来一份带走！”

“我刚才看到厨师往蒜蓉辣椒上泼油了，那个呲呲啦啦的声音听着莫名治愈，香味一下子就爆出来了......嘶，我的口水流出来了，要两份蒜香麻辣味鸡爪！”

“刚好今天没事，想要追剧，老板给我来五份柠檬酸辣鸡爪吧，看着剧啃着鸡爪，想想就爽！”

一份份鸡爪从锅里捞出，沾上各味酱料送往餐桌，或是被打包盒盛装，被欣喜的食客提走。

很快，大堂里的每张桌子上，都出现了至少一份鸡爪。