第051章 炫技（3 / 3）

宁孤舟打算做的第一道菜，就是黄垒没有做完的爆炒鳝鱼。

这道菜其实并不算复杂。

宁孤舟从水盆里捞出已经洗干净的鳝鱼，放到砧板上。

此时鳝鱼还是活的，在砧板上肆意扭动自己的身体。

宁孤舟用左手拇指和食指轻轻捏住鳝鱼的头部下方，鳝鱼瞬间便安稳了下来，一动也不动。

随后宁孤舟右手拿起菜刀，用刀刃平着在鳝鱼的身上轻轻划过，鳝鱼依然是一动也不动，任由宁孤舟宰割。

在几秒钟之内，鳝鱼就被宁孤舟给开膛破肚处理完毕，并且一段一段切好，放到了提前准备好的盘子里面。

黄垒看到这一幕，眼珠子都快瞪出来了。

他下了这么多年厨，还是第一次看到像宁孤舟这么快的刀。

又快又稳，堪比从业三十年的老厨师。

何炯在旁边轻声向黄垒问道：“黄老师，你对宁孤舟这刀工，有什么感想吗？”

“感想？我想都不敢想！”

黄垒喃喃自语的说道，显然是被宁孤舟给彻底震惊到了。

切好鳝段之后，宁孤舟又把鳝段给腌制了一下，然后便开始热锅下油。

等到八成油温，下鳝段翻炸。

炸到鳝段变成金黄色，再捞起控油。

接着就是姜蒜下锅爆香，再倒入鳝段，倒少许的老抽，开始翻炒。

到了这个环节，香味便弥漫开了。

众人闻到这股香味，都情不自禁的吞咽起了口水。

毕竟已经到了午饭时间，众人肚子都有点饿了。

宁孤舟翻炒了一番之后，便将爆炒鳝鱼盛出装盘，开始做其他的菜。