第三十章 美食街景（1 / 1）
艾尔贝特三人找了一条比较热闹的人行街，漫步了进去，此时也快到了饭点，还保持有这种喧闹繁华景象的街巷，都是专职美食和小吃的，因而人来人往、热闹喧腾。
这里倒是很适合艾尔贝特他们游玩，本来还不觉得有多么饿，但看着别人大口朵颐、欢享美食的样子，看着刚刚烹饪好的菜肴被端上桌面，嗅闻着从店内弥漫到店外却不减几分的香气，只让人唇齿生津、胃口大开。
没等肚腹开始催促，也不用商量，三人一致决定，今天的晚餐就在这里解决，不需要举手表决去哪一家更好，他们的愿望是吃遍这条街。
明明金花城的街道路面也还算开阔，却并没有人沿街摆摊，不知道是没有这种风俗习惯，还是法规不允许这样做。
不过，靠着街边的小餐馆，很多都安装有宽阔大开的门户，而且他们的厨房灶台，也都离门口比较近，如同在大厅内开出了一个隔间，想来是为了方便取餐，同时，可以更好地宣传自家餐食。在烹饪的过程中，食物的香味会随风飘散，因而满街都充斥着诱人的，各种美食所散发的香味。
以艾尔贝特现代的眼光来看，这样的做法还有很多的隐性好处，例如，能使大家放心地享受食物餐品，能使厨师直接收到顾客的反馈。
对于第一点，艾尔贝特认为是比较重要的，公开透明的料理过程，被大家亲眼所见，才能得到众人的信服、认可、赞同。
不过，似乎只有艾尔贝特自己会第一时间关注食品的卫生安全，这大概就是现代人的特点，会格外地重视这些，当然，也不容得他们不重视。或者说这是一种通病，是如同一朝被蛇咬十年怕井绳所带来的后遗症。
至少对艾尔贝特来说，若是在外面吃饭时，不检查一下饭店的厨房卫生、料理环境，就很难放下顾虑去全心全意地享用美食，无法全然地投入到品尝食物的味觉上。
而在这个时代，这种背景，以当下的条件看，好像大家都不会太在意就餐环境、厨房卫生、饮食健康、食物安全。至少从杰弗瑞兄妹的表情上，看不出有额外的担忧，他们观察厨房时，只将注意力放在大厨的烹饪手法上，而不会下意识地检查地面的干净程度、垃圾桶的卫生情况。
倒不如说，并非是他们不担心，而是这里的人们根本就不会怀疑存在这些问题，以艾尔贝特沿街观察到的情况，所有店家都很自觉、认真地在擦拭桌面、清扫残余、收拾垃圾，甚至连门面附近的街道都很好的照顾到了。
而厨房的卫生处理情况则更不必说，那是餐馆的核心、重点，他们不会有任何一丝的马虎大意。不敢说整个街道上都搜不出一只蟑螂或老鼠，但可以保证，在店家内，翻遍所有角落，都绝对找不到蟑螂腿或是老鼠头。
这里的顾客对商家保持着十分的信任，店家在掏心掏肝地真诚付出，试图提供最优良的服务，食客也是没心没肺地给予相信，毫不懂得世间的险恶。
看着他们互相尊重、和睦亲近、和谐友好的场景，艾尔贝特就忍不住想给他们泼上冷水，想带他们去现代生活一段时间，让他们知道成长的代价，教会他们防人之心不可无的道理。
当然，以上并不是艾尔贝特一肚子坏水，而是他忍不住有些羡慕这里的生活环境，有些嫉妒这里人们的相处氛围。没有被伤害过的人，是无法理解那种感受的，无论想装作多么的不在意，都难以克服心中的阴影，难以愈合心口的伤疤。
一个不良的商家，并不仅仅只伤害了曾经在这里消费过的顾客，因之而生的不良风气，更会使一个社会的整体信任遭到损害，同时会波及到全业界所有在兢兢付出的同行们，使他们平白受到无妄之灾，使他们的努力付之东流。即使自己不是受害的当事人，在购买同类型的商品，在试图品尝同样的菜系时，也会感到膈应、担忧、不适。
这样的问题，艾尔贝特倒是再也不用担忧了。别的地方他不知晓情况，但金花城他还是很放心的。毕竟金花城料理食物是有传统、有传承的，从食材的采集、食物的烹饪、残余的处置，都流传下来了一套固定的章程步骤，大家也都很自觉地遵循着内自的一应惯例，也就不会产生差错，是故一切都有条不紊、井然有序地进行着。
另外一个很大的原因就是，在这里，违背原则、破坏规矩的人，会受到很大的惩罚，需要付出极大的代价。若是学艺不精也就罢了，左右不过是自己的事，旁人也难以指摘什么。
但若是偷工减料、欺瞒哄骗之类的，那就不是一个人的事了，往小了说，只会破坏自己的口碑，往大了说，就会影响集体的信誉。
顶着龙肝凤髓的名头，却端出来一盘鸡头鸭脖，若是大家都做不出来也就罢了，可这是别人家的拿手招牌菜，是耗费若干代积累的手艺、积攒的名气，虽说这里没有商标专利，可私自挪用别人的名头，肆意破坏别人的声誉，无论何时都是不应该的、不合法的、不正确的。
更何况，金花城，是这里的原住民，他们的祖辈们，用了几百年的时间，才打响的名气。他们共享这份来之不易的荣誉，视之如同生命，他们同遵那些父辈相传的规矩，重之如同誓言。
他们如同那些生活在特殊环境下的人群，如同居住在古老村落里的后代，他们有着如同海生子、山养子一般的独特信仰，他们谨记父辈的教导，他们恪守许下的承诺。
这里的人们，有着如同艾尔贝特前世看过的动画、漫画里，那些幻想的美食世界里人们的特点，就像小当家经历过的，那些有着独特风俗的地域，金花城的人们，尊重食材本身，尊重它们的价值，同样尊重料理它们的过程，尊重这份手艺，尊重烹饪食物的每一步。